撫州樂(lè)安縣開(kāi)展暑假“窗口期”校園食品整治工作

　　為切實(shí)做好校園食品安全工作，筑牢校園食品安全防線，近日，樂(lè)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育體育局開(kāi)展暑假“窗口期”校園食品安全排查整治工作，采取聯(lián)動(dòng)配合的方式，指導(dǎo)校園食品安全工作，排查校園食堂安全隱患，切實(shí)保障全體師生用餐安全。

 

　　此次檢查，以全縣校園食堂為重點(diǎn)場(chǎng)所，進(jìn)行全覆蓋式檢查，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，認(rèn)真履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，對(duì)食品原材料采購(gòu)、餐飲具清理消毒、餐廚衛(wèi)生“三防”措施落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行全面檢查。同時(shí)，要求學(xué)校食堂暑假期間做到庫(kù)存食品原料清零處理，尤其是開(kāi)封的食品原料、冷凍冷藏的食材，確保庫(kù)房無(wú)“陳貨”。要求學(xué)校在開(kāi)學(xué)前必須對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清掃，對(duì)所有工具、容器、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行徹底清洗，對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗消毒后封存。

 

　　此次檢查，共檢查校園食堂74家，針對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，樂(lè)安縣局已下達(dá)責(zé)令整改通知書，責(zé)令各學(xué)校限期整改，并明確整改時(shí)限。下一步，該局將繼續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全排查整治提升行動(dòng)，確保檢查結(jié)果落到實(shí)處，維護(hù)廣大師生飲食安全。