為有效保障“升學(xué)宴、謝師宴”食品安全，宿松縣局持續(xù)開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　嚴(yán)把審核關(guān)。發(fā)揮食品安全“四員”隊(duì)伍站前哨所作用，督促“升學(xué)宴、謝師宴”舉辦者和承辦者履行集體聚餐備案制度，并對(duì)其經(jīng)營資質(zhì)及衛(wèi)生條件進(jìn)行嚴(yán)格審查，對(duì)不符合要求的單位堅(jiān)決不予批準(zhǔn)。完成50人以上的“升學(xué)宴、謝師宴”集體聚餐備案13場次，經(jīng)審查取消不符合承辦條件2家。

 

　　嚴(yán)把風(fēng)險(xiǎn)關(guān)。開展“統(tǒng)一查餐廳”行動(dòng)，對(duì)承接、承辦“升學(xué)宴、謝師宴”等群體性聚餐業(yè)務(wù)的餐飲服務(wù)單位實(shí)施專項(xiàng)檢查，督促各單位嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全力消除食品安全隱患，共檢查餐飲服務(wù)單位58家，食品抽檢19批次，制定問題清單21份，消除安全隱患21個(gè)。

 

　　嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。將“升學(xué)宴、謝師宴”作為夏季食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者“紅黃榜”管理，及時(shí)發(fā)布夏季高溫食品安全消費(fèi)提示，對(duì)“升學(xué)宴、謝師宴”等活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，引導(dǎo)各承辦單位落實(shí)食品安全和制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。入夏以來，指導(dǎo)“升學(xué)宴、謝師宴”活動(dòng)13場次，全縣未發(fā)生一起“升學(xué)宴、謝師宴”食品安全事故。