給養(yǎng)老院后廚“找茬”：市監(jiān)與民政齊行動

　　

　　檢查組深入靜慧緣養(yǎng)老院和老年康養(yǎng)護理院食堂，仔細查閱進貨臺賬、索證索票資料，確保食材來源正規(guī)可溯；查看食材是否分類存放、儲存條件是否達標，杜絕過期變質(zhì)及“三無”食品；重點檢查了廚房環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、餐具清洗消毒以及食品加工操作規(guī)范。對發(fā)現(xiàn)的后廚部分吊頂脫落、食品留樣不規(guī)范等問題，檢查人員當場提出整改要求，明確整改期限，并給予專業(yè)指導。

　　

　　檢查結(jié)束后，市市場監(jiān)督管理局要求養(yǎng)老院負責人務必高度重視食品安全，嚴格落實食品安全主體責任，加強日常管理與員工培訓，及時消除食品安全隱患。

　　

　　此次聯(lián)合檢查有效增強了養(yǎng)老機構(gòu)的食品安全意識，進一步規(guī)范了餐飲服務行為。下一步，霍爾果斯市市場監(jiān)督管理局將定期開展“回頭看”，與市民政局繼續(xù)攜手前行，以實際行動守護好老人“舌尖上的安全”。