7月19-21日，良之隆·2024第二屆中國京津冀食材電商節(jié)將在河北石家莊國際會展中心隆重舉行，展示地區(qū)名優(yōu)特色食材菜品，以諸多新食材促進京津冀餐飲創(chuàng)新，再度開啟北方地區(qū)食餐產(chǎn)業(yè)盛會。
本屆展會還將舉辦十多場峰會、創(chuàng)新成果發(fā)布會、烹飪大賽、對接會等活動，通過創(chuàng)新研討、成果發(fā)布、烹飪創(chuàng)新、技能提升、采購對接等一系列舉措，做實京津冀在食餐方面一體化發(fā)展的動作，為地區(qū)餐飲添活力、為行業(yè)發(fā)展添動力。
十四地市特色美食展示，冀菜創(chuàng)新研討和餐飲智能化探討
01、河北十四地域菜特色暨地標(biāo)美食展演
活動以“美味環(huán)京畿 多彩新冀菜”為主題，將以地標(biāo)美食展示、烹飪創(chuàng)新交流、技藝展演、特色宴席展示等不同形式展示河北各地美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展新風(fēng)貌。將匯集河北廚藝精英、工匠大師、非遺傳承人，集中展示河北省十四地市的特色美食、制作技藝及文化風(fēng)俗，通過美食文化的交流與傳播，進一步推動河北省旅游和餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展。
02、2024 年中國京津冀餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國冀菜產(chǎn)業(yè)研究創(chuàng)新成果發(fā)布會
本次活動以“京畿美食圈 多彩新冀菜”為主題，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、中國冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、研究專家，以及冀菜代表性企業(yè)代表嘉賓等，將圍繞冀菜文化的傳承和打造、新冀菜品類的創(chuàng)新和發(fā)展、冀菜品牌的培育和優(yōu)化等方面展開研討交流，共同探索冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，促進研究成果高效應(yīng)用和轉(zhuǎn)化，推動冀菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
03、2024餐飲商用廚房技術(shù)產(chǎn)業(yè)賦能大會
本次大會由組委會聯(lián)合君源商學(xué)園舉辦，為行業(yè)帶來商廚創(chuàng)新設(shè)計和營建干貨，還將邀請商廚設(shè)備供應(yīng)商、智能化廚房服務(wù)商，分享餐飲商廚保鮮秘訣和數(shù)智化的廚房設(shè)施助力餐企降本增效，幫助提升河北酒店餐企相關(guān)從業(yè)人員的專業(yè)性，為廚房效率革命強勢賦能。
三大創(chuàng)新烹飪大賽，助力餐飲品質(zhì)提升和菜式出圈
04、2024中國烤鴨技能烹飪（京津冀）邀請賽
本次大賽旨在挖掘和展示京津冀地區(qū)烤鴨烹飪技藝的精髓，推動烤鴨文化傳承與創(chuàng)新，進一步放大“烤鴨”這一北方地區(qū)特色美食的魅力和影響力。比賽以“守正創(chuàng)新·產(chǎn)業(yè)共榮”為主題，將全面呈現(xiàn)京津冀各地的烤鴨產(chǎn)品，多角度創(chuàng)新烤鴨產(chǎn)品，促進產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，廣泛傳播中餐優(yōu)秀美食及文化。
05、2024中國餐飲主題文化服務(wù)技能大賽
大賽旨在提升飯店餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和技能水平，展示行業(yè)風(fēng)采、樹立行業(yè)標(biāo)桿。將邀請來自京津冀地區(qū)的飯店餐飲企業(yè)代表隊參加，比賽項目為中西餐主題宴會設(shè)計與服務(wù)。通過比賽選拔出技藝精湛、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的行業(yè)精英，為京津冀飯店餐飲業(yè)的發(fā)展注入新的活力和動力。
06、“鱘鯢杯”2024中國京津冀青年廚師邀請賽
本次青年廚師邀請賽旨在傳承和創(chuàng)新烹飪技藝，京津冀三地烹飪精英匯聚，展示各自的廚藝才華和創(chuàng)新精神，出品更多優(yōu)質(zhì)和創(chuàng)意的菜品。通過比賽選拔青年廚師后備人才，加強京津冀三地廚藝交流與合作，促進北方餐飲美食行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
三場采購對接活動，促進南北資源優(yōu)勢互補、合作共贏
07、2024全國名優(yōu)牛羊肉采購訂貨會
本次牛羊肉訂貨會有來自北方地區(qū)幾十家牛羊肉供應(yīng)商參與，展示牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈，為酒店餐飲提供優(yōu)質(zhì)牛羊肉的一站式直采平臺，將促進牛羊肉行業(yè)中外經(jīng)貿(mào)及技術(shù)、供需產(chǎn)業(yè)鏈等領(lǐng)域的全方位合作，助力中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展。
08、采食邦·2024河北（冀菜）特色食材游學(xué)考察之旅
本次活動將實地探訪惠康食品、以琳食品等源頭工廠和餐企品牌，幫助酒店餐企采購者精準(zhǔn)匹配源頭好食材，學(xué)習(xí)知名餐企的運營和管理之道，加強河北地區(qū)與全國各地餐飲食材的的交流合作，促進食材的流通和共享，為餐飲行業(yè)發(fā)展注入新的活力。
09、楚菜楚商對接會——湖北蝦藕華北行活動
活動旨在深度挖掘在華北地區(qū)的湖北餐飲食材行業(yè)發(fā)展?jié)摿Γぐl(fā)產(chǎn)業(yè)新勢能，打造湖北食材廠家和石家莊乃至整個華北地區(qū)的食餐產(chǎn)業(yè)合作交流平臺，以多樣化的活動和展示方法促進食材供需雙方有效對接，讓湖北食餐供應(yīng)鏈企業(yè)走出去，助力楚菜品牌出省、出圈。
活動精彩紛呈，打造多樣化的創(chuàng)新和交流合作場景，這場京津冀食餐產(chǎn)業(yè)盛會缺您不可。
7月19日，良之隆·2024第二屆中國京津冀食材電商節(jié)在石家莊國際會展中心邀您參加。
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