入汛入梅以來(lái)，銅陵市防汛形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻，針對(duì)汛期高溫濕熱、食品易變質(zhì)發(fā)霉等特點(diǎn)，為切實(shí)防范食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)以“迅”制汛，持續(xù)開(kāi)展食品安全檢查和風(fēng)險(xiǎn)提示，全力守護(hù)汛期人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　一是以“汛”為令，強(qiáng)化超前部署。認(rèn)真貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，及時(shí)召開(kāi)汛期食品安全工作部署推進(jìn)會(huì)，持續(xù)關(guān)注重點(diǎn)區(qū)域并抓緊研究制定汛期食品安全全鏈條保障方案，進(jìn)一步細(xì)化任務(wù)分工，全面壓實(shí)企業(yè)主體、部門監(jiān)管、屬地包保“三方責(zé)任”，緊盯重點(diǎn)問(wèn)題，嚴(yán)格落實(shí)食品安全應(yīng)急預(yù)案要求，嚴(yán)防次生事故發(fā)生，做到守土有責(zé)、守土負(fù)責(zé)、守土盡責(zé)。

 

　　二是聞“汛”而動(dòng)，強(qiáng)化隱患排查。持續(xù)強(qiáng)化包保與監(jiān)管工作銜接機(jī)制，合力做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和突發(fā)事件應(yīng)對(duì)處置工作。全市2848名包保干部加大了對(duì)糧食、農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種和食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、食雜店、集中用餐單位的督查力度，對(duì)場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、加工制作、貯存管理、溫濕度條件、人員健康等風(fēng)險(xiǎn)隱患開(kāi)展全面排查。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)包保主體嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中食品原料、半成品、成品出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)等狀況的一律不得生產(chǎn)銷售，被洪水浸泡、包裝破損的食品一律不得銷售。截至目前，共抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)食品418批次，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查1382家次，其中食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者12家次、食品流通經(jīng)營(yíng)者843家次、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者465家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)62家次，消除各類隱患問(wèn)題349個(gè)，已全部監(jiān)督完成整改，未發(fā)生食源性疾病，也未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)銷售霉?fàn)€變質(zhì)食品違法行為。

 

　　三是應(yīng)“汛”而為，強(qiáng)化引導(dǎo)重視。充分利用廣播、電視、微信公眾號(hào)等媒介，及時(shí)發(fā)布汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示和汛期餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示，針對(duì)性地加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任；引導(dǎo)消費(fèi)群眾提高食品安全意識(shí)和防范能力，不采購(gòu)、食用來(lái)源不明、手續(xù)不全、過(guò)期失效等食品；引導(dǎo)社會(huì)公眾積極參與食品安全治理，共同維護(hù)汛期食品安全，努力營(yíng)造全社會(huì)共治共享的良好氛圍。

 

　　下一步，銅陵市局將持續(xù)抓實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控的“牛鼻子”，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班值守和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，加強(qiáng)信息報(bào)送。暢通12315舉報(bào)投訴渠道，確保第一時(shí)間做好應(yīng)急處置工作，保障消費(fèi)者和廣大群眾合法權(quán)益。