開封市順河回族區(qū)召開餐飲提質(zhì)工作推進會

　　6月26日上午，開封市順河回族區(qū)召開餐飲提質(zhì)工作推進會，區(qū)市場監(jiān)管局局長劉永勝主持會議，市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科科長鄭德民出席會議，16家大中型餐飲店負責人參加會議。

 

　　會上，鄭德民對《開封市餐飲提質(zhì)行動實施方案》進行詳細解讀，對人員健康管理、明廚亮灶公示、后廚環(huán)境及加工、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)做出具體要求。要求各餐飲門店負責人要提高意識，增強責任感，以餐飲提質(zhì)行動為契機，建設(shè)“管理好、服務好、環(huán)境好、菜品好、文化好”的開封市餐飲名店，打造“順河名片”“開封名片”。同時，劉永勝指出，各餐飲門店負責人要緊抓機遇，充分認識餐飲提質(zhì)的重要意義。一是要因地制宜，推動餐飲店改造升級；二是要發(fā)揮名店示范引領(lǐng)作用，遴選出“五好”名店示范樣本，以點帶面提升餐飲業(yè)質(zhì)量水平；三是要守正創(chuàng)新，打造順河飲食文化亮點精品，成為促進旅游消費的新動能。

 

　　下一步，順河回族區(qū)將繼續(xù)堅決落實市委市政府工作部署，著力解決餐飲行業(yè)存在的問題矛盾，推動順河回族區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。