2024年是酒業(yè)發(fā)展的重要節(jié)點，伴隨酒類產業(yè)進入新一輪結構調整期，技術創(chuàng)新、品牌推廣、渠道布局以及深化國際合作已經成為中國酒業(yè)實現(xiàn)高質量創(chuàng)新發(fā)展的重要抓手。

 

　　作為2024四川國際美酒博覽會的一場重頭戲，由中國酒業(yè)協(xié)會、四川省酒業(yè)協(xié)會主辦，四川省經濟和信息化廳、四川省商務廳、德陽市人民政府指導的“行穩(wěn)固本·創(chuàng)新破局——中國酒業(yè)發(fā)展大會暨2024中國白酒市場中期研究報告發(fā)布”活動，6月18日在德陽隆重舉行。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司食品處處長縱瑞龍，四川省經濟和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花，中共德陽市委常委、政法委書記廖凱，德陽市人民政府副市長、中共什邡市委書記王洪，德陽市政協(xié)副主席張清良，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國，中共綿竹市委書記王宏，四川省經信廳農產品加工處處長宋加斌，四川省經信廳酒業(yè)處處長李晨，四川省經信廳酒業(yè)處副處長易丹欽，中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司黨委委員、總會計師、董事會秘書劉剛，宜賓五糧液股份有限公司副總經理蔣佳，四川劍南春（集團）有限責任公司副總經理田鋒，江蘇洋河酒廠股份有限公司總工程師周新虎，東方電氣自動控制工程有限公司副總經理鄢治國，瀘州老窖銷售有限公司常務副總經理董虎杰，四川古藺郎酒銷售有限公司副總經理易明亮，四川水井坊股份有限公司核心品事業(yè)部總經理蔣煒，河南五谷春酒業(yè)股份有限公司董事長鄭偉，四川省酒業(yè)協(xié)會副會長，四川酒業(yè)茶業(yè)投資集團有限公司黨委書記、董事長羅景元，舍得酒業(yè)股份有限公司副總裁王維龍，廣東粵強實業(yè)集團有限公司董事長王富強，河南酒便利商業(yè)股份有限公司董事長蔡立斌，歌德盈香股份有限公司董事長劉曉偉，河北保定乾坤福商貿公司總經理江川，名品世家酒業(yè)連鎖有限公司董事長陳明輝，四川中國白酒金三角協(xié)會創(chuàng)會副理事長兼秘書長陳大智，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副秘書長陳雷，湖南省酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、名譽會長劉維平，福建省酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭強，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長趙書民，四川匯金商貿有限公司總經理張?zhí)祢?，商務部國際經濟貿易問題專家、北京大學經濟學院特聘教授李左東，麥肯錫全球董事合伙人陳馳等領導嘉賓，以及德陽市黨政部門，酒業(yè)協(xié)會和全國知名酒企、重點酒類經銷商，金融、物流供應鏈企業(yè)有關負責人、新聞媒體共同參加了本次活動。與會領導和專家圍繞酒業(yè)發(fā)展新動向、新趨勢、酒企酒商創(chuàng)新轉型發(fā)展新思路和新舉措展開深度探討交流，共謀中國酒業(yè)未來發(fā)展大計。

 

　　工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司食品處處長縱瑞龍在致辭中指出，消費品工業(yè)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，也是重要民生產業(yè)，是滿足人民日益增長的美好生活需要的物質基礎，也是筑牢我們實體經濟根基的基本盤。四川作為中國白酒最重要的產區(qū)之一，長期以來白酒的規(guī)模穩(wěn)居全國首位，也培育了包括德陽在內的川酒五大產區(qū)，擁有諸如五糧液、瀘州老窖、劍南春等知名品牌，形成了一批推動傳統(tǒng)產業(yè)深度轉型升級的先進經驗以及成功案例。對于酒業(yè)未來發(fā)展，他提出三點建議：一是充分認識新質生產力對促進酒業(yè)高質量發(fā)展的戰(zhàn)略意義。要善于運用新技術來改造提升傳統(tǒng)制造業(yè)，促進產業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展；二是要進一步加快通過智改數(shù)轉加強酒類行業(yè)的數(shù)字化技術融合運用。今后要在尊重與傳承傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上，繼續(xù)推動數(shù)字賦能深度融合發(fā)展，利用新一代信息技術，全方位、全鏈條對產業(yè)進行升級和改造，大力發(fā)展智能工廠、智慧供應鏈，以新提質、以質催新，來增強集成創(chuàng)新和融合應用能力，提高產業(yè)供給質量和效率；三是突出地方特色，因地制宜打造發(fā)展新優(yōu)勢。作為古蜀文明發(fā)源地，德陽在酒文旅融合、酒文化挖掘打造上有特別的本地優(yōu)勢，要充分發(fā)揮好、利用好這些優(yōu)勢，明確發(fā)展方向和培育優(yōu)先級，更好地發(fā)揮集聚效應，推動產業(yè)更好地發(fā)展。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇在致辭中強調，美酒作為承載中華傳統(tǒng)文化的重要載體，是中華文明賡續(xù)不絕的有力見證。中國酒業(yè)是長周期、重資產、緩回報的傳統(tǒng)產業(yè)，在享受了改革開放高速發(fā)展時代紅利的同時，也經歷了計劃經濟到市場競技的轉變，經歷了以市場驅動為特征的螺旋式上升產業(yè)發(fā)展階段，在這個過程中主要是以名酒企業(yè)價值驅動型增長模式為主導的產業(yè)格局塑造，因此酒業(yè)發(fā)展趨勢和市場消費一直以來都是備受關注的公眾話題。

 

　　他指出，當下中國酒業(yè)迎來了分化之年、變革之年、轉型之年、重塑之年，產業(yè)發(fā)展環(huán)境發(fā)生了根本性變化，在運行方式上面臨著生態(tài)資源、市場競爭、產銷矛盾等等壓力。在運行效率上產能增長、效益增長的可持續(xù)性等方面也備受關注。產業(yè)原有的增長模式面臨變革和轉型，在大爭之世，產業(yè)變革將成為企業(yè)競爭力的試金石。

 

　　何勇秘書長強調，固本是基礎，只有固本才能行穩(wěn)，只有行穩(wěn)才能致遠，進而有為。對于酒業(yè)而言，以禮而釀、以敬而釀、以孝而釀，這便是釀造的本源。特別是在當今消費理性、價格理性的雙理性時代，性價比、質價比成為了消費者關心的焦點，品質的基石也愈發(fā)彰顯，品牌的競爭優(yōu)勢更加突出，文化成為競爭的核心力，所以品質固本、品牌固本、文化固本是行穩(wěn)致遠的有效途徑。

 

　　談到酒業(yè)發(fā)展如何創(chuàng)新破局，何勇秘書長說，當下酒類產業(yè)進入所謂的存量時代，進入強集中、強分化的深度調整階段。他指出，首先要打破認知，要突破存量市場的認知陷阱。不管產業(yè)是否處于存量市場，我們都應保持增量思維，在這個基礎之上營造新場景，擴大多元化消費，渠道的數(shù)字化、便捷化以及拓展國際市場新藍海等等這些擴大市場增量的舉措才能得以有效推進。其次，要認知價值和價格的關系，價格是市場認可的，價值是產業(yè)主導的，通過提升品質價值、品牌價值、文化價值，以此提高市場和消費的認可度，這是長期主義的市場規(guī)律和社會規(guī)律，也只有這樣才能真正做大做強傳統(tǒng)產業(yè)，不斷開辟這個千年傳統(tǒng)產業(yè)的廣闊發(fā)展空間。這是消費持續(xù)升級和理性迭代的本質，也是創(chuàng)新破局的關鍵所在。

 

　　“一杯德陽酒，深品蜀源情。美酒香約，德?lián)P天下，今天我們因酒結緣，相聚博覽會，共賞名城美酒，共謀發(fā)展大計。”中共德陽市委常委、政法委書記廖凱在致辭中說，德陽自古以來美酒相伴，得天獨厚的自然環(huán)境，不可復制的生物資源，古老精湛的釀酒技藝，燦爛悠久的釀酒歷史，形成了德陽獨特的濃香白酒，造就了蜀酒濃無敵、三日開甕香滿城的美名，德陽美酒成為一張靚麗的名片。

 

　　他說，當前德陽立足于資源稟賦和產業(yè)優(yōu)勢，正徐徐展開一幅川酒振興的壯麗畫卷。綠色是這幅畫卷的底色，我們堅持可持續(xù)發(fā)展，將環(huán)保理念融入酒業(yè)發(fā)展的每一個環(huán)節(jié)。品牌是這幅畫卷的靈魂，我們堅持以質量為基，支持企業(yè)發(fā)揮文化、地理特性，以酒旅融合、酒莊酒、地產酒為方向，實現(xiàn)特色差異化發(fā)展，打造“1+N”品牌矩陣，將每一滴酒都淬煉成匠心獨運的藝術品。融合是這幅畫卷的脈絡，我們堅持“酒+N”發(fā)展，探索“白酒+裝備”“白酒+文化”“白酒+旅游”模式，深挖本地特色文化內涵，大力吸引國內外酒類裝備制造業(yè)企業(yè)落地發(fā)展，豐富酒業(yè)內涵，為德陽經濟發(fā)展注入新的活力。

 

　　北京大學經濟學院特聘教授李左東做了“宏觀經濟形勢分析與展望”主題演講，她認為，從當前來看，中國宏觀經濟復蘇和中國金融業(yè)投資向好。在中國經濟發(fā)展模式的轉變過程中，中華民族偉大復興的目標是確定的，中國人民對美好生活的向往是確定的，所以我們所有的行業(yè)和企業(yè)，都要圍繞民族振興和民生改善目標進行。談到消費，她認為，實際上真正解決消費，重點是兩個問題。第一是消費擴大，消費擴大就是要擴大消費人群。第二是消費升級，消費轉級就是要從原有的商品消費轉型到服務消費。商品消費是生存性消費，服務消費是享受型消費，也是發(fā)展型消費。所以下一步一定是要向服務消費轉型，就是享受型和發(fā)展型。

 

　　論及消費，麥肯錫全球董事合伙人陳馳在“新常態(tài)下，白酒消費及行業(yè)格局有何變化？”的主題演講中談到，過去十年酒業(yè)的高速發(fā)展，才有了今天白酒行業(yè)的繁榮。未來進入行業(yè)存量、企業(yè)增量過程，消費者需要更高品質的消費。我們面臨消費者理性、行業(yè)理性、經銷商理性，酒類生產企業(yè)就必須有持續(xù)增長的動力，或者持續(xù)增長的壓力。同時行業(yè)發(fā)展離不開經銷商、廠商、消費者共同的建設，構建廠商共建的合作模式，更好管控終端，更好服務消費者，創(chuàng)造新的場景，給大眾更好的消費體驗，齊力推動酒行業(yè)更加持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

 

　　伴隨市場供需結構的持續(xù)調整，市場競爭與區(qū)域間的角逐愈發(fā)激烈，行業(yè)分化現(xiàn)象愈發(fā)明顯。中國酒業(yè)協(xié)會充分發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢和橋梁紐帶作用，啟動了《2024中國白酒市場中期研究報告》項目。這一報告以1~6月白酒市場為切入口，觀察酒類消費市場表現(xiàn)情況，并分析其背后邏輯及成因，判斷未來趨勢。中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國在發(fā)布和解讀《2024中國白酒市場中期研究報告》時指出，2023-2024年呈現(xiàn)出六大特征。行業(yè)產量下降，銷售收入增長，利潤總額提升，行業(yè)分化明顯，消費雙理性以及存量時代特征明顯。

 

　　他介紹說，2023-2024年白酒行業(yè)強集中、強分化的發(fā)展態(tài)勢愈顯激烈，產業(yè)結構持續(xù)向更加優(yōu)化的方向邁進。2024年復蘇態(tài)勢較弱，存量競爭下80%的企業(yè)表示市場有所遇冷，消費多元，強分化、寬度競爭已成事實。消費市場反饋情況來看，2024年上半年80%受訪的白酒企業(yè)表示市場有所遇冷，白酒生產端和流通端存量競爭，并呈現(xiàn)出明顯的消費多元、強分化特征。

 

　　2024年上半年，中國白酒市場仍然表現(xiàn)出堅實的抗風險能力與持續(xù)的發(fā)展韌勁。價格波動、價格提升與庫存增加、品牌競爭分化、消費主力與產品需求調整、市場策略更加謹慎是2024年1-6月白酒市場變化的五個方面。

 

　　劉振國提出了促進酒類市場關鍵發(fā)展的九個觀點。一是穩(wěn)中提質，增強行業(yè)自律；二是產區(qū)建設仍然是企業(yè)競爭的核心力量；三是產業(yè)橫向集中，將催生新廠商關系重構；四是數(shù)字化建設，將推動營銷精準化升級；五是“1+N”戰(zhàn)略，深化消費者培育；六是全渠道布局，打通線上線下的傳統(tǒng)邊界；七是“專業(yè)化+精細化+數(shù)字化”運營，對人才培育提出更高的要求；八是內卷加強，促進企業(yè)創(chuàng)新破局；九是白酒國際化任重道遠，勢在必行。

 

　　在活動的對話環(huán)節(jié)，川酒“六朵金花”企業(yè)負責人和全國酒類大商們分別就川酒企業(yè)如何抓住酒類市場面臨的變革與發(fā)展機遇，以及如何看待消費市場的變化，圍繞自身渠道優(yōu)化、應對市場挑戰(zhàn)等話題，展開頭腦風暴，為中國白酒實現(xiàn)高質量、可持續(xù)發(fā)展出謀獻策。