近日，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所水產(chǎn)微生物與飼料創(chuàng)新團隊研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加復合酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物可改善鯉魚的肝、腸健康，并能提高鯉魚對鯉春病毒血癥的抗病能力。該研究為復合酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物作為飼料添加劑的開發(fā)和應用提供了理論支持。相關(guān)研究發(fā)表在《動物營養(yǎng)（Animal Nutrition）》上。

 

　　益生菌，如酵母可以調(diào)節(jié)魚類腸道微生物群，增強水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的免疫力，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中最有潛力抗生素替代品，目前其常規(guī)的添加方式有待進一步優(yōu)化，應用效果還有待進一步探究。

 

　　該研究以鯉魚為研究對象，在飼料中添加2‰、3‰、4‰和5‰釀酒酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物開展養(yǎng)殖實驗。結(jié)果表明，在飼料中添加復合酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物可以改善鯉魚腸道和肝臟的健康，根據(jù)計算，其最佳添加量分別為3.02‰和2.72‰。鯉魚的腸道微生物群被正向調(diào)控，在添加3‰復合酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物時，功能群2與功能群1的比值最高；此外，隨著其添加量的增加，鯉春病毒血癥的復制降低，4‰應用效果最佳。研究結(jié)果表明，復合酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物可作為鯉魚養(yǎng)殖的綠色飼料添加劑，建議其添加水平為3‰。

 

　　該研究得到國家自然科學基金等項目的資助。

 

　　https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.04.017