為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，構(gòu)建正向激勵(lì)和反向倒逼雙向推動(dòng)機(jī)制，提升學(xué)校食品安全意識(shí)，促進(jìn)校園食品安全水平整體提升，近日，宜春上高縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局在全縣校園食堂推行“紅黑榜”制度，全力守護(hù)校園師生“舌尖上的安全”。

 

　　該制度明確了“紅榜”“黑榜”的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)許可證照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所硬件設(shè)施、衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康狀況、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、反對(duì)餐飲浪費(fèi)、“三防”設(shè)施等情況進(jìn)行了量化。推行中，執(zhí)法人員通過(guò)對(duì)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂的全面檢查，一方面，把證照齊全有效、制度健全完善、臺(tái)賬記錄規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良、符合加工操作標(biāo)準(zhǔn)等條件的學(xué)校食堂作為“紅榜”對(duì)象；另一方面，將“三防”設(shè)施不健全、臺(tái)賬記錄不規(guī)范、原料管理混亂、食品安全制度執(zhí)行不到位的學(xué)校食堂作為“黑榜”對(duì)象，形成“紅”“黑”對(duì)比，起到“曝光一批，規(guī)范一批，教育一片”的效果。

 

　　下一步，上高縣將充分發(fā)揮“紅黑榜”制度的作用，對(duì)“黑榜”單位通過(guò)加大檢查頻次、限期整改、定期“回頭看”等方式進(jìn)行重點(diǎn)跟蹤監(jiān)管，倒逼“黑榜”單位樹立主體責(zé)任意識(shí)，全面加強(qiáng)食品安全管理，筑牢食品安全防線。