中高考季來臨，考試期間的食品安全和飲食健康是全體考生及家長最為關(guān)注的一個(gè)問題。近日，咸陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布溫馨提示，提醒廣大考生及家長和校園周邊餐飲單位，注意飲食安全，謹(jǐn)防食源性疾病的發(fā)生，讓考生以良好的狀態(tài)迎戰(zhàn)中高考。

 

　　一、消費(fèi)場所要精選

 

　　考生應(yīng)盡量在學(xué)校食堂就餐。外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇持有《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境衛(wèi)生較好的餐飲單位就餐，餐后注意索要發(fā)票或收據(jù)，盡量避免在路邊食品攤點(diǎn)用餐。如需購買食品，請(qǐng)到規(guī)模較大、具有相應(yīng)資質(zhì)的商場和超市，選擇標(biāo)識(shí)標(biāo)簽齊全清楚、包裝完整、感官正常的食品。如要外賣訂餐，要選擇食品經(jīng)營許可資質(zhì)齊全的企業(yè)、配有外賣封簽的店鋪，食品送達(dá)后，要檢查外包裝是否完好、食材顏色是否正常。

 

　　二、科學(xué)飲食很關(guān)鍵

 

　　家長不要盲目給考生增加各種“補(bǔ)品”和偏方食品，以免出現(xiàn)過敏或引起腸胃不適。飯前請(qǐng)洗手，就餐請(qǐng)注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食，少食油膩和生、冷食品，慎食熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品，豆?jié){要燒熟煮透，熱菜要徹底燒熟煮透，建議不食用剩菜剩飯。食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。提倡喝開水，不喝生水和散裝冷飲。

 

　　三、家庭用餐防風(fēng)險(xiǎn)

 

　　家庭用餐，注意選擇食品原料要新鮮，加工制作的餐用具和容器要生熟分開，避免產(chǎn)生食品交叉污染，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透。盡量不食用容易引起身體不適的高風(fēng)險(xiǎn)食品（如四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜、青番茄、生食海產(chǎn)品、冷加工糕點(diǎn)等），不食用隔夜飯菜。家長送餐時(shí)，請(qǐng)盡量縮短送餐時(shí)間，采取保溫、保鮮餐盒等確保食品安全的方式送餐。

 

　　四、遇到問題快處理

 

　　在飲食消費(fèi)過程中如發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適癥狀，要盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并留存就餐發(fā)票、就診記錄等證據(jù)，及時(shí)撥打市場監(jiān)管投訴舉報(bào)熱線電話“12315”。

 

　　衷心祝愿廣大考生考試順利，金榜題名！（餐飲監(jiān)管科供稿）