“你過來看，你們主食倉庫天花板掛著蜘蛛網(wǎng)，角落里發(fā)現(xiàn)了小蟲子，排風(fēng)扇也沒裝防蟲篩網(wǎng)，三防措施還是沒落實到位?。?rdquo;近日，在桂林某中學(xué)食堂倉庫，桂林市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員當(dāng)場對該校食品安全總監(jiān)提出批評。

 

　　自5月中旬以來，桂林市市場監(jiān)管局積極開展校園食品安全專項整治行動實地調(diào)研指導(dǎo)，組織安排3個檢查組，對全市每個縣（市、區(qū)）隨機抽取3家學(xué)校食堂和2家學(xué)校小賣部（或食材供應(yīng)商、超市）開展督導(dǎo)檢查，切實保障校園食品安全，著力解決人民群眾急難愁盼的食品安全問題。

 

　　在此次督導(dǎo)檢查過程中，檢查組深入各學(xué)校食堂和供應(yīng)商，進行了細致入微的排查，認(rèn)真查看食品的索證索票、采購渠道、儲存條件、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不放過任何一個可能存在安全隱患的角落。

 

　　每到一處，檢查組都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，仔細核對各項記錄和憑證，確保食品來源可追溯、質(zhì)量有保障。對于發(fā)現(xiàn)的一些問題，如個別食堂操作不規(guī)范、衛(wèi)生狀況有待提升、人員管理不嚴(yán)格等，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令相關(guān)責(zé)任人進行整改，并明確整改期限，后續(xù)還將持續(xù)跟蹤復(fù)查，確保整改落實到位。

 

　　截至目前，檢查組共檢查9個縣區(qū)，其中學(xué)校食堂21家、小賣部3家、學(xué)校食品供應(yīng)商5家，發(fā)現(xiàn)問題157個，當(dāng)場下達責(zé)改通知書3份。

 

　　同時，檢查組還積極與學(xué)校管理層溝通交流，強調(diào)校園食品安全的重要性，督促學(xué)校進一步強化食品安全主體責(zé)任意識，完善食品安全管理制度，加強對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，切實保障廣大師生的飲食安全。

 

　　“在日常工作中，食品安全管理員和食品安全總監(jiān)要學(xué)會挑刺，學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題，善于解決問題，把工作做到細處，不要流于形式。”針對三防措施未落實到位的情況，檢查組與學(xué)校召開座談交流會，指出了食品安全崗位人員要盡職盡責(zé)，從源頭解決校園食品安全問題。該校領(lǐng)導(dǎo)表示，對于檢查組發(fā)現(xiàn)的問題一定照單全收，馬上整改，為師生們創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境，讓家長放心、讓社會滿意。