保定市市場監(jiān)督管理局保定市消保委發(fā)布《保定市餐飲行業(yè)價格行為合規(guī)指引》，解讀餐飲服務有關價格政策，對常見的價格違法行為進行風險提示，旨在進一步規(guī)范餐飲行業(yè)價格管理，引導經(jīng)營者誠信經(jīng)營，促進餐飲行業(yè)公開透明，滿足基本民生需求，營造公平、規(guī)范、誠信、有序的餐飲環(huán)境。

 

　　保定市餐飲行業(yè)

 

　　保定市內(nèi)通過即時烹飪餐品菜品、制作飲料、代加工海鮮等方式提供餐飲服務的經(jīng)營單位，包括各種形式的餐館、餐飲連鎖店、農(nóng)家樂、小吃店、飲品店、海鮮代加工店等。

 

 

　　1.全面落實明碼標價規(guī)定。經(jīng)營者應當以標價簽、標價牌、價目表（冊）、展示板、電子屏幕、商品實物、展示、智能觸摸屏點菜機等形式進行公示，標明銷售的各類菜肴、小吃、飲料、煙酒等商品的品名、規(guī)格、計價單位、價格和提供代加工等服務的收費標準。提供可由消費者自行選擇的餐具和餐巾紙且需要另行收費的，應明碼標價進行公示。

 

　　2.規(guī)范明碼標價行為。同一道菜肴在同一經(jīng)營場所以不同方式標示的價格應當一致。同種類不同特征的餐品、菜品或鮮活商品實行不同價格的應分別明碼標價（如冰凍海鮮和新鮮海鮮價格不一樣的，應分別明碼標價）。計價單位應使用法定計量單位（如克、千克、毫升、升等）或其他能讓消費者明顯區(qū)分的計量單位（如份、位、例、個、杯、條）等；有大、中、小計量區(qū)別的，也應分別明確標示（如大杯750ml,中杯500ml等）。

 

　　3.強化標示容易引發(fā)爭議的價格信息。對容易引發(fā)消費糾紛、需要向消費者特別提醒的價格信息，應采用大號字體、提示卡等顯著、有效的提示方式進行強化標示（如價格較高的餐品、菜品、海產(chǎn)品等，強化標示價格、種類等信息）。通過實物或樣品展示、或文字描述等方式，對容易引發(fā)爭議的計價單位進行說明，對餐品、菜品以“份”“只”等作為計價單位時，對“份”“只”具體的量作細化說明（如烤全羊按“只”計價時應標明重量區(qū)間，以供消費者參考）。限量供應特價菜品時，應標示當天的供應量，并提醒消費者購買前了解特價菜品剩余數(shù)量。

 

　　4.落實餐前價格確認。在消費者點餐后、提供餐飲服務之前，應向消費者出示消費清單（使用掃碼點餐的除外），列明所點商品或服務的名稱、單價、消費數(shù)量（或重量）和總金額，待消費者確認同意后再下單，消費者所點餐品有變化時，及時調(diào)整清單。結算時，按照消費清單上消費者確認的數(shù)額進行結算。同時，設置好計價系統(tǒng)的參數(shù)，確保實際消費數(shù)額中分或分以上的零頭沒有進行“五入”處理，防止“反向抹零”。

 

 

　　1.經(jīng)營者不得在標價之外加價出售商品，不得收取任何未予標明的費用。銷售商品或提供服務前有價格承諾的，無正當理由不得拒絕履行或者不完全履行價格承諾。

 

　　2.經(jīng)營者銷售鮮活水產(chǎn)品、特色農(nóng)產(chǎn)品或用海鮮制作菜肴時，不得采用“時令價”、“面議”或違背交易習慣的計價單位等手段模糊表述標示價格，欺詐消費者。銷售特色菜品，不得謊稱“食材正宗”“原產(chǎn)地”等與價格有關的信息，質(zhì)價不符，欺詐消費者。

 

　　3.經(jīng)營者不得使用兩套菜單，以低價招徠顧客并以高價進行結算，欺詐消費者。

 

　　4.經(jīng)營者銷售商品或者提供服務時，不得使用欺騙性、誤導性的語言、文字、數(shù)字、或者視頻等標示價格以及其他價格信息（如使用或者實物展示餐品菜品時，展示的與實際的餐品菜品顯著不一致的）。不得不標示或者顯著弱化標示對消費者不利的價格條件，誘騙消費者與其進行交易（如對以“個”為計價單位時，故意把該計價單位以小的、不清晰的字體標示或標示在不容易找到的地方，造成消費者的誤解）。

 

　　保 定 市 市 場 監(jiān) 督 管 理 局

 

　　保定市消費者權益保護委員會