近日，廣東強(qiáng)降雨和強(qiáng)對流天氣頻繁出現(xiàn)。潮濕的環(huán)境容易滋生細(xì)菌和微生物，增加食物變質(zhì)和食物中毒的風(fēng)險，陰雨天氣注意確保食品安全尤為重要。為此，江門市市場監(jiān)督管理局加強(qiáng)食品安全監(jiān)管并向餐飲服務(wù)經(jīng)營者及廣大消費(fèi)者發(fā)出食品安全及消費(fèi)提示：
01
居家食物儲藏要防潮、防霉、防蠅、防鼠，特別是米、面等糧食不要直接放置于地面，可用擱板墊高防潮。餐飲單位也要嚴(yán)格按照食品經(jīng)營規(guī)范要求，保持庫房干燥、及時通風(fēng)、食材儲存要做到隔墻離地。
02
暴雨過后，被打濕或浸泡的蔬菜、水果等更容易腐爛變質(zhì)，購買和食用時要尤其注意。各類瓜果要洗凈去皮后再吃。
03
食材加工制作要生熟分開，燒熟煮透。雨季天氣無常，氣溫多變，腸胃消化不好的人盡量少食用涼拌菜，避免引發(fā)腸胃不適。建議不要食用存在食品安全隱患的隔夜剩飯，避免引發(fā)食物中毒。
04
不要隨意撿食雨水中浸泡的食物，如瓜果蔬菜、溺亡畜禽等，也不要采食陌生的野菜、蘑菇等。餐廚垃圾要及時清除，避免滋生蚊蟲污染食品。
05
餐前便后要洗手，準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手。準(zhǔn)備食品的場所和設(shè)備要保持清潔。制備和存放食品場所要防蠅蟲、防鼠。
06
就餐訂餐要謹(jǐn)慎，要選擇證照公示齊全、經(jīng)營環(huán)境整潔的餐廳就餐；網(wǎng)上訂餐要注意查看經(jīng)營者的相關(guān)證照，就近點(diǎn)餐，縮短食物運(yùn)送時間，自覺抵制無證餐飲單位。
陰雨季節(jié)是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，餐飲單位要增強(qiáng)防范意識，加強(qiáng)風(fēng)險隱患排查、提高規(guī)范操作水平，防控食品安全事件發(fā)生。廣大消費(fèi)者要增強(qiáng)食品安全意識和自我保護(hù)意識，一旦出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀要及時就診，外出就餐后要索要發(fā)票等就餐憑證，以便消費(fèi)權(quán)益受到侵害，及時依法維權(quán)。
地區(qū)：
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