食品伙伴網(wǎng)訊，夏季來(lái)臨，夜市火爆。為進(jìn)一步規(guī)范夏季夜市燒烤經(jīng)營(yíng)行為，保障廣大群眾飲食安全，5月16日-17日晚，縣市場(chǎng)監(jiān)管局副科級(jí)干部吳軍偉帶領(lǐng)餐飲監(jiān)管股，昆陽(yáng)、九龍、鹽都市場(chǎng)監(jiān)管所，食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心執(zhí)法人員，聯(lián)合對(duì)廣場(chǎng)西街、廣安路南段、沿河路北段、億聯(lián)等處夜市大排檔開(kāi)展突擊檢查與抽檢行動(dòng)。
執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了各餐飲單位是否亮證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否取得健康證、后廚和就餐場(chǎng)所是否干凈衛(wèi)生、三防措施是否齊全、原料采購(gòu)是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食材存放是否合規(guī)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否存在過(guò)期腐爛變質(zhì)的食品等情況。檢查中，執(zhí)法人員要求負(fù)責(zé)人切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)；要厲行節(jié)儉，反對(duì)浪費(fèi)。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)反饋，能現(xiàn)場(chǎng)整改的，要求現(xiàn)場(chǎng)予以整改；不能現(xiàn)場(chǎng)整改的，要求限期整改完成。
食品檢測(cè)中心執(zhí)法人員還同步進(jìn)行抽檢，共抽取19家商戶，羊肉、花生、毛豆、燒烤調(diào)料等67批次，?檢測(cè)項(xiàng)目涉及其他肉源性成分、亞硝酸鹽、甲醛、罌粟等項(xiàng)目。目前抽檢樣品已全部送至縣食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)，抽檢結(jié)果將及時(shí)對(duì)外進(jìn)行公示。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員40余人次，檢查夜市大排檔34家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患18處，已全部責(zé)令商戶立即開(kāi)展整改工作。下一步，葉縣市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)夜市大排檔食品安全不定期開(kāi)展檢查和抽檢聯(lián)合行動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，將依法嚴(yán)肅處理，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)我縣廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
葉縣市場(chǎng)監(jiān)管局 李龍 馬相山 許文鵬
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