吳軍偉指出，夏季來臨，氣溫升高，是食源性疾病易發(fā)、高發(fā)時期。大家要充分認(rèn)識到農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控工作的重要性、復(fù)雜性和長期性，全力做好食品安全各項工作；各餐飲單位要認(rèn)真落實主體責(zé)任，嚴(yán)守餐飲操作規(guī)范，保持后廚“6S”管理常態(tài)化，并積極開展自查自糾，堅決守牢食品安全底線；監(jiān)管人員要結(jié)合“兩個責(zé)任”要求，持續(xù)加大食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度，扎實推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化管理，切實增強(qiáng)集體聚餐舉辦者和承辦者的食品安全責(zé)任意識，對檢查中存在的食品安全問題能立即整改的要即查即改，不能立即整改的要建立問題臺賬，限期整改；對于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，縣市場監(jiān)管局將一律零容忍、出重拳，始終保持對食品安全違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢，努力推進(jìn)“三個一個樣”（城市農(nóng)村一個樣、大小規(guī)模一個樣、一個業(yè)態(tài)一個樣）建設(shè)再上新臺階，全力維護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　會上，餐飲股工作人員傳達(dá)了《葉縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)<葉縣城鄉(xiāng)集體聚餐食品安全專項整治工作方案>的通知》，并結(jié)合餐飲操作規(guī)范和日常監(jiān)督檢查結(jié)果，對具體工作進(jìn)行詳細(xì)安排。

 

　　葉縣市場監(jiān)管局 李龍 馬相山 許文鵬