蘭州西固區(qū)夯實(shí)五個(gè)“陣地” 守護(hù)校園食品安全

 

　　靠前集結(jié)“指揮地”，下好先手棋。西固區(qū)及時(shí)召開校園食品安全排查整治工作專題會(huì)議，靠前指揮，高位推進(jìn)，迅速成立工作專班，區(qū)食安辦、教育、市監(jiān)、公安、衛(wèi)健等5部門聯(lián)合印發(fā)方案，明確重點(diǎn)任務(wù)、方法步驟、工作要求，全面吹響校園食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)“集結(jié)號(hào)”；適時(shí)組織召開推進(jìn)會(huì)、聯(lián)席會(huì)、約談會(huì)，貫通屬地鄉(xiāng)街、職能部門、經(jīng)營主體三方，及時(shí)檢視問題，會(huì)商研判風(fēng)險(xiǎn)，查找工作不足，協(xié)同聯(lián)動(dòng)、一體調(diào)度推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)；區(qū)食藥安辦強(qiáng)化牽頭抓總，壓實(shí)包保屬地責(zé)任，優(yōu)化包保層級(jí)關(guān)系，開展提級(jí)督導(dǎo)，將11家學(xué)校、幼兒園包保主體新增歸類到B級(jí)，對照“三清單一承諾書”，完成1輪大中專院校、中小學(xué)、幼兒園食堂全覆蓋督導(dǎo)。

 

　　守牢監(jiān)管“根據(jù)地”，打好主動(dòng)仗。落實(shí)職能監(jiān)管責(zé)任，依托“部門聯(lián)合、局所聯(lián)動(dòng)、異地互查、紀(jì)委督辦”檢查模式，分階段、抓重點(diǎn)推進(jìn)檢查整治行動(dòng)。開學(xué)季，住建、市監(jiān)、教育、衛(wèi)健、消防、公安、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道等7部門成立聯(lián)合檢查組，深入學(xué)校及周邊，重點(diǎn)對食品安全、燃?xì)?、設(shè)施、消防開展隱患排查。集中整治階段，市監(jiān)局、教育局聯(lián)合轄區(qū)監(jiān)管所，集中力量、統(tǒng)一行動(dòng)，組織開展校園食品安全集中監(jiān)督檢查，盯牢“三級(jí)管控”機(jī)制落實(shí)、食品安全管理機(jī)構(gòu)日常管理、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理、“三類人”履職等情況，摸清底數(shù)、建立臺(tái)賬，限期整改、對賬銷號(hào)，累計(jì)檢查637家次，發(fā)現(xiàn)整改問題61條。交叉互查階段，做好跨區(qū)、跨市、跨省三級(jí)迎檢和互查，對標(biāo)對表重點(diǎn)任務(wù)和“排查清單”，隨機(jī)開展檢查，對各級(jí)互查組查出的問題，迅速反饋，全力整改。探索監(jiān)管新路徑，采取“一所一新、所所聯(lián)動(dòng)、所所互助”形式，聯(lián)動(dòng)互助、互比互學(xué)深入開展專項(xiàng)檢查。紀(jì)檢部門牽頭，發(fā)布“一域一重點(diǎn)”整治工作公告，公開征集校園食品安全管理不嚴(yán)問題線索，為專項(xiàng)行動(dòng)提供堅(jiān)強(qiáng)的紀(jì)法保障。

 

　　細(xì)耕校園“自留地”，練好基本功。在主體責(zé)任落實(shí)方面，采取集中培訓(xùn)、現(xiàn)場考核、開展約談、下發(fā)提醒函等方式，向食品生產(chǎn)經(jīng)營主體“三類人”（企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員）強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)要求和專業(yè)知識(shí)、面對面指導(dǎo)做好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度）、健全“三本賬”（《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》）。督促校方主體嚴(yán)把食品源頭關(guān)，嚴(yán)審供應(yīng)商資質(zhì)，健全臺(tái)賬管理，突出落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存管理制度，以“三防”為重點(diǎn)，加強(qiáng)建設(shè)投入，優(yōu)化食堂布局，配置維護(hù)好硬件設(shè)施設(shè)備，做好“體檢自查”。強(qiáng)化可視化智慧管理，主動(dòng)運(yùn)用好“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺(tái)，提高校長第一責(zé)任人、食堂從業(yè)人員自律意識(shí)。

 

　　打造全區(qū)“示范地”，爭當(dāng)先行者。注重典型示范引領(lǐng)，發(fā)揮“頭雁效應(yīng)”，突出“十個(gè)方面”標(biāo)準(zhǔn)，即經(jīng)營資質(zhì)、流程布局、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、采購驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、加工制作、專間管理、設(shè)備管理、消毒管理，在全區(qū)學(xué)校、幼兒園中高標(biāo)準(zhǔn)培育“一校兩園”示范校園食堂，有針對性組織部分食品安全基礎(chǔ)薄弱、管理不規(guī)范的學(xué)校、幼兒園現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)，營造比學(xué)趕超當(dāng)先行、查缺補(bǔ)漏勵(lì)后進(jìn)的氛圍，促進(jìn)互學(xué)互鑒，推動(dòng)食品安全自身建設(shè)提檔升級(jí)。

 

　　用好宣講“主陣地”，共繪同心圓。充分發(fā)揮校園食品安全宣傳主陣地作用，創(chuàng)新方法載體，拓展“進(jìn)校園”宣傳活動(dòng)內(nèi)涵外延，以“‘食’刻守護(hù)，安全相伴”為主題，開展“大手拉小手”“小小食安員”“愛惜糧食共‘童’行動(dòng)”“一張手抄報(bào)”等系列宣講活動(dòng)，活動(dòng)以宣傳畫、現(xiàn)場互動(dòng)、角色扮演、主題班會(huì)、知識(shí)講座、獎(jiǎng)勵(lì)問答等形式，將愛惜糧食、食品安全、健康飲食等知識(shí)以師生喜聞樂見的方式普及給大家，現(xiàn)場教學(xué)生辨別垃圾食品、三無食品、過期食品和不健康食品，在廣大學(xué)生心中種下粒粒“小種子”、共繪食安“同心圓”。

 

　　供稿：西固區(qū)市場監(jiān)管局   羅彤