ishtales的高級(jí)合伙人John Susman致力于教導(dǎo)澳大利亞及海外的酒店經(jīng)營(yíng)者、廚師、餐廳老板和海鮮零售商如何最佳采購(gòu)、準(zhǔn)備和烹飪可持續(xù)捕撈的野生大蝦。

 

　　在澳大利亞大蝦漁業(yè)理事會(huì)的支持下，Allara Global培訓(xùn)平臺(tái)上推出了一個(gè)包含13個(gè)部分的在線模塊，涵蓋了一系列主題，包括野生大蝦的常見(jiàn)種類、最佳捕撈實(shí)踐、最佳大蝦處理技巧、最佳烹飪方法以及風(fēng)味特征。

 

　　Allara Global首席執(zhí)行官Andrew Lewis表示，該課程是為酒店業(yè)精心設(shè)計(jì)的，課程不僅在澳大利亞推廣，也在全球范圍內(nèi)推出，預(yù)計(jì)僅本月就會(huì)有1.2萬(wàn)人參加澳大利亞野生大蝦課程。