為堅(jiān)決貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，聚焦學(xué)校食堂承包經(jīng)營行為、有害生物防制、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，淮安市清江浦區(qū)持續(xù)深入推進(jìn)全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

 

　　強(qiáng)化屬地管理責(zé)任。落細(xì)落實(shí)包保干部督導(dǎo)檢查機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行“三清單一承諾”制度，照單履職、組織全區(qū)各級(jí)包保干部對(duì)學(xué)校食堂開展督導(dǎo)，確保末端發(fā)力，終端見效。一季度，全區(qū)學(xué)校食堂包保現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)率達(dá)100%。

 

　　落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全相關(guān)管理制度，鞏固“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”成效，全面落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患，強(qiáng)化食品安全突出事件處置能力和隊(duì)伍建設(shè)，暢通校內(nèi)投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)肅責(zé)任追究，將學(xué)校食品安全工作列入考核評(píng)價(jià)指標(biāo)、納入學(xué)校督導(dǎo)評(píng)價(jià)體系。

 

　　壓實(shí)監(jiān)管部門責(zé)任。進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂自營和承包經(jīng)營行為，嚴(yán)格飲用水管理，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢力度，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大對(duì)重點(diǎn)部位、重要環(huán)節(jié)、關(guān)鍵場(chǎng)所、關(guān)鍵崗位等食品安全易發(fā)高發(fā)問題的監(jiān)督檢查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，緊盯問題整改，實(shí)行掛賬銷號(hào)。截至目前，此次專項(xiàng)行動(dòng)共計(jì)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患34個(gè)，全部閉環(huán)整改到位。