5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為合肥市廬陽區(qū)汪世俊蔬菜店銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；六安淳源幸運星商貿(mào)有限公司銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)美如水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥市肥東縣施亮亮蔬菜批發(fā)部銷售的豇豆（長豆角），滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蕪湖市繁昌區(qū)淘小二鮮果行環(huán)城東路分行銷售的高山超甜蕉（香蕉），吡蟲啉不合格食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲拌磷超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。食用農(nóng)產(chǎn)品中甲拌磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。滅蠅胺超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標(biāo)志物，最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時藥物殘留超標(biāo)。
5批次食品檢出微生物污染問題
5批次食品檢出微生物污染問題，分別為天貓西學(xué)旗艦店（經(jīng)營者為亳州市東澤商貿(mào)有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱安徽裕禾堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的玉米須茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；天貓祥瑞滋補養(yǎng)生專營店（經(jīng)營者為四川祥瑞生物科技有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱亳州市沁花苑生物科技有限公司生產(chǎn)的橘紅羅漢果青潤茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；阜陽市潁上縣甘羅泉飲品有限公司生產(chǎn)的甘羅泉高端包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；天貓妍菲妮茶葉旗艦店（經(jīng)營者為御后堂藥業(yè)（廈門）有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱安徽孜善堂健康科技有限公司生產(chǎn)的玉米須茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；天貓上茶匠茶葉旗艦店（經(jīng)營者為亳州市上茶匠生物科技有限公司）在天貓商城銷售的、標(biāo)稱安徽沁晚香生物科技有限公司生產(chǎn)的茯苓薏濕茶，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
霉菌是評價食品質(zhì)量安全的一項指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會危害人體健康。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸或是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 合肥市廬陽區(qū)汪世俊蔬菜店 | 安徽省合肥市廬陽區(qū)清源路666號中菜市蔬菜大棚35、36號 | 芹菜 | / | / | 2023-11-14 | 甲拌磷║0.56mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽華測檢測技術(shù)有限公司 | |
| 2 | 銷售商：亳州市東澤商貿(mào)有限公司；生產(chǎn)商：安徽裕禾堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司 | 銷售商地址：安徽省亳州市譙城區(qū)和平路華佗小區(qū)1號樓2單元1002；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市高新區(qū)酒城大道與曹洪路交叉口南300米 | 天貓西學(xué)旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=2v7ias1db1a&id=746952034882&spm=a1z09.2.0.0.3f4a2e8dqghcI5 | 玉米須茶 | 120克（8克×15包）/袋 | / | 2023-07-04 | 霉菌║23000CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 3 | / | / | 六安淳源幸運星商貿(mào)有限公司 | 安徽省六安市裕安區(qū)城南鎮(zhèn)紅達星河城7、8、9幢一層、二層 | 黃鱔（活） | / | / | 2023-11-18 | 恩諾沙星║690µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | 銷售商：四川祥瑞生物科技有限公司；生產(chǎn)商：亳州市沁花苑生物科技有限公司 | 銷售商地址:中國（四川）自由貿(mào)易試驗區(qū)成都高新區(qū)觀東一街666號2棟1單元7樓716號；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市譙城區(qū)五馬鎮(zhèn)丁大樓吳閣寨10號 | 天貓祥瑞滋補養(yǎng)生專營店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=d3jatnm240bf&id=744482533977&spm=a1z09.2.0.0.5c112e8duiGOOy | 橘紅羅漢果青潤茶 | 150克（15克×10包）/袋 | / | 2023-10-27 | 霉菌║51000CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 5 | / | / | 合肥經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)美如水產(chǎn)經(jīng)營部 | 安徽省合肥市廿埠農(nóng)貿(mào)市場C2區(qū)1號 | 黃鱔（活） | / | / | 2023-12-07 | 恩諾沙星║855µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 6 | 潁上縣甘羅泉飲品有限公司 | 潁上縣慎城鎮(zhèn)經(jīng)開區(qū)港口路新交警大隊東側(cè) | 潁上縣甘羅泉飲品有限公司 | 安徽省阜陽市潁上縣慎城鎮(zhèn)經(jīng)開區(qū)港口路新交警大隊東側(cè) | 甘羅泉高端包裝飲用水 | 18L/桶 | / | 2023-12-04 | 銅綠假單胞菌║4CFU/250mL;2CFU/250mL;未檢出CFU/250mL;未檢出CFU/250mL;12CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 7 | 銷售商：御后堂藥業(yè)(廈門)有限公司；生產(chǎn)商：安徽孜善堂健康科技有限公司 | 銷售商地址：廈門市集美區(qū)后溪鎮(zhèn)東宅劉厝里5號301室之一；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市高新區(qū)月季路397號8號樓1.2.3層 | 天貓妍菲妮茶葉旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?ali_refid=a3_430585_1006:1684972561:N:R5ssI8odiiXTMUMZ5s2yD7OXiKww2sNh:0bd63477645d5221e5d5f8f9f86bfe57&ali_trackid=162_0bd63477645d5221e5d5f8f9f86bfe57&id=748830266606&spm=a21n57.1.0.0 | 玉米須茶 | 120g(8g*15袋)/盒 | 妍菲妮+字母+圖形 | 2023-08-25 | 霉菌║1300CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 8 | / | / | 肥東縣施亮亮蔬菜批發(fā)部 | 肥東縣徽商大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場6#大棚1號 | 豇豆（長豆角） | / | / | 2023-11-30 | 滅蠅胺║1.8mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所 | |
| 9 | 銷售商：亳州市上茶匠生物科技有限公司；生產(chǎn)商：安徽沁晚香生物科技有限公司 | 銷售商地址：安徽省亳州市譙城區(qū)養(yǎng)生大道與華佗大道交匯處-時代國際醫(yī)藥城16棟118號；生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市高新區(qū)湯王大道與茴香路交叉口未來空間院內(nèi)1號車間2樓 | 天貓上茶匠茶葉旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?_u=d3jatnm2c29c&id=733559611091&spm=a1z09.2.0.0.5c112e8duiGOOy | 茯苓薏濕茶 | 50克（5克×10包）/盒 | 沁晚香 | 2023-09-10 | 霉菌║14000CFU/g║≤1000CFU/g | 茶葉及相關(guān)制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 10 | / | / | 繁昌區(qū)淘小二鮮果行環(huán)城東路分行 | 安徽省蕪湖市繁昌區(qū)環(huán)城東路 | 高山超甜蕉（香蕉） | / | / | 2023-09-04 | 吡蟲啉║0.10mg/kg║0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中國肉類食品綜合研究中心 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2024年第13期）
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