為加強(qiáng)轄區(qū)食品安全監(jiān)管力度，時(shí)刻筑牢食品安全防線，全方位做好“天水麻辣燙”服務(wù)保障工作，近日，天水市秦州區(qū)關(guān)子市場監(jiān)管所圍繞麻辣燙食材、肉類及肉制品，對轄區(qū)餐飲經(jīng)營主體開展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

 

　　執(zhí)法人員對經(jīng)營戶的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、規(guī)范經(jīng)營、食品添加劑使用等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，督促麻辣燙經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，倡導(dǎo)“一穿”（白大褂）、“三戴”（戴帽子、口罩、手套）、“三有”（有明碼標(biāo)價(jià)牌、小餐飲店登記證、從業(yè)人員健康證）、“兩不”（不戴首飾、不染指甲）、“一淘汰”（餐具套塑料袋）、“一更換”（更換新國標(biāo)液化氣瓶減壓閥及燃?xì)夤埽嬲]經(jīng)營主體在手搟粉中嚴(yán)禁超量違法添加明礬等食品添加劑。

 

　　對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的原料儲存、餐飲具消毒、從業(yè)人員著裝不規(guī)范，索證索票臺賬不健全、液化氣瓶減壓閥未更換等問題，要求限期整改到位。

 

　　該所將持續(xù)開展餐飲行業(yè)監(jiān)督檢查，引導(dǎo)小餐飲從業(yè)者規(guī)范文明經(jīng)營，推動餐飲經(jīng)營管理水平再上新臺階。

 

　　信息來源

 

　　秦州區(qū)市場監(jiān)管局