2024年上海市青團(tuán)食品安全抽檢情況

　　清明節(jié)將至，青團(tuán)的食品質(zhì)量安全狀況倍受關(guān)注。為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保市民消費(fèi)安全，根據(jù)年度食品安全抽檢計(jì)劃，全市市場監(jiān)管部門對青團(tuán)進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報(bào)如下：

 

　　全市共抽檢生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的青團(tuán)樣品232件，樣品涉及上海、江蘇、浙江等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如“沈大成”“杏花樓”“喬家柵”“五芳齋”等，依據(jù)DB 31/2001-2012《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 青團(tuán)（含第1號修改單）》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 29921-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》、GB 31607-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 散裝即食食品中致病菌限量》等標(biāo)準(zhǔn)的要求，對樣品的苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、合成著色劑（靛藍(lán)、喹啉黃、亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃）等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。結(jié)果顯示，合格樣品227批次、不合格5批次。不合格樣品為餐飲食品2批次（不合格項(xiàng)目：檸檬黃、亮藍(lán)）；糧食加工品3批次[不合格項(xiàng)目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、檸檬黃、亮藍(lán)]。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表。

 

　　附件：

 

　　   青團(tuán)監(jiān)督抽檢信息（合格）.xls

 

　　   青團(tuán)監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls