為全面規(guī)范轄區(qū)肉及肉制品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉及肉制品違法行為，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，連日來(lái)，張掖市甘州區(qū)南街市場(chǎng)監(jiān)管所持續(xù)開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查，著力保障群眾飲食安全。

 

　　加快宣傳力度，主體責(zé)任“強(qiáng)”。執(zhí)法人員既是“檢查員”更是“宣傳者”。檢查中，該所積極向經(jīng)營(yíng)單位科普相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，確保其思想上重視，行為上約束，在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中全面規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)。

 

　　加強(qiáng)索證索票，管理制度“明”。以“集中培訓(xùn)＋入戶(hù)督導(dǎo)＋線上安排”的形式，要求各食品經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)加強(qiáng)對(duì)肉及肉制品的進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)藏、保鮮、防蠅蟲(chóng)等管理制度的落實(shí)，做到“肉票一致、肉票同行”，確保來(lái)源可溯、去向可追。檢查中一經(jīng)發(fā)現(xiàn)存在上述問(wèn)題的，責(zé)令整改，未按期整改到位的，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

 

　　加大監(jiān)督檢查，風(fēng)險(xiǎn)隱患“清”。此次整治行動(dòng)，該所就轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、生鮮肉店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展全面摸排檢查，重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，是否存在注水肉及使用鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為。執(zhí)法人員同步對(duì)肉及肉制品開(kāi)展了食品安全監(jiān)督抽檢，堅(jiān)決杜絕銷(xiāo)售渠道不明、私屠濫宰生鮮肉，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售注水肉、劣質(zhì)肉、獸藥殘留、違法添加有毒有害物質(zhì)等違法行為。

 

　　截至目前，檢查轄區(qū)各類(lèi)相關(guān)商鋪36家，下達(dá)《監(jiān)督檢查記錄》36份，《責(zé)令改正通知書(shū)》5份，隨機(jī)抽檢的20批次肉及肉制品未發(fā)現(xiàn)非法添加的情況。

 

　　下一步，該所將持續(xù)加強(qiáng)肉及肉制品質(zhì)量監(jiān)管，強(qiáng)化普法宣傳教育，加大日常監(jiān)督檢查，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)提升轄區(qū)食品安全水平中持續(xù)加力，確保轄區(qū)群眾吃“放心肉”，享“放心餐”。