據(jù)越南胡椒和香料協(xié)會(huì)的消息，目前，越南在香料供應(yīng)和加工方面位居世界第三，僅次于印度和中國(guó)，但主要為出口加工含量較低的產(chǎn)品。目前，越南全國(guó)有14家擁有深加工技術(shù)的香料廠。
就胡椒而言，越南胡椒產(chǎn)量和出口量位居世界第一。但是，在咖啡、榴蓮等其他作物發(fā)展迅速的背景下，越南胡椒種植面積和產(chǎn)量呈下降態(tài)勢(shì)。
越南胡椒和香料協(xié)會(huì)主席黃氏蓮表示，目前，必須關(guān)注維持胡椒的種植面積和產(chǎn)量，確保越南能夠保持其積極主動(dòng)的地位，像目前一樣在調(diào)節(jié)世界市場(chǎng)價(jià)格方面發(fā)揮作用。從而，創(chuàng)造條件，提供資源，支持肉桂、八角等其他具有潛力的香料發(fā)展。
黃氏蓮女士表示，世界各地的消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康問(wèn)題，對(duì)香料的需求不斷增加。越南的香料產(chǎn)品種類豐富多樣，一些香料的質(zhì)量獲得世界各地客戶的高度評(píng)價(jià)。
黃氏蓮女士指出，要為香料企業(yè)創(chuàng)造便利條件，營(yíng)造良好的營(yíng)商環(huán)境，支持香料企業(yè)促進(jìn)改革創(chuàng)新，為應(yīng)用高科技的企業(yè)提供優(yōu)惠貸款等，努力在世界香料行業(yè)中形成越南香料價(jià)值鏈。
據(jù)越南胡椒和香料協(xié)會(huì)的報(bào)告，2023年，越南胡椒、肉桂、八角、辣椒、肉豆蔻、生姜、姜黃等香料出口額達(dá)12.57億美元。預(yù)計(jì)在未來(lái)5年，越南香料出口總額將達(dá)到22億美元。（完）
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