尊敬的學(xué)員代表:
您好！非常感謝您參加由食品伙伴網(wǎng)主辦的寵物膨化干糧加工與質(zhì)量安全專(zhuān)題培訓(xùn)班（第2期），本次培訓(xùn)將于2024年4月1-3日在泰安中心智選假日酒店（山東省泰安市泰山區(qū)望岳東路22號(hào)中興時(shí)代大廈A區(qū)1層）如期舉辦。
為了保證您順利參加本次培訓(xùn)，我們本著熱情為您服務(wù)的態(tài)度現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下，敬請(qǐng)仔細(xì)閱讀。
PART 01
培訓(xùn)班信息
主辦單位
食品伙伴網(wǎng)
協(xié)辦單位
格林富特寵物食品(山東)有限公司
簽到時(shí)間
2024年4月1日 8:00-8:40
簽到地點(diǎn)
泰安中心智選假日酒店（山東省泰安市泰山區(qū)望岳東路22號(hào)中興時(shí)代大廈A區(qū)1層）
簽到事項(xiàng)
領(lǐng)取學(xué)員證、培訓(xùn)資料等
培訓(xùn)時(shí)間
2024年4月1-3日（培訓(xùn)共兩天半時(shí)間，預(yù)計(jì)4月3日13:00結(jié)束）
培訓(xùn)地點(diǎn)
泰安中心智選假日酒店 二樓智選A廳?。ㄉ綎|省泰安市泰山區(qū)望岳東路22號(hào)中興時(shí)代大廈A區(qū)1層）
PART 02 培訓(xùn)日程
第一天（4月1日）
08:00-08:40
培訓(xùn)班簽到，領(lǐng)取培訓(xùn)資料。
08:40-08:50培訓(xùn)班開(kāi)班儀式。
08:50-09:30
培訓(xùn)內(nèi)容：寵物干糧的加工現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
1）寵物飼養(yǎng)的歷史與寵物食品的發(fā)展史；
2）寵物干糧的概念、分類(lèi)以及特點(diǎn)；
3）國(guó)內(nèi)外寵物干糧的流行趨勢(shì)與發(fā)展方向。
09:30-10:30
培訓(xùn)內(nèi)容：寵物膨化干糧的蛋白原料選擇、加工特性及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響
1）蛋白原料種類(lèi)及在膨化飼料加工中的作用；
2）蛋白原料的加工特性：包含容重、流動(dòng)性、水合性質(zhì)（吸水性和水溶性）、氮溶解指數(shù)、粘合性、吸油性、乳化穩(wěn)定性等；
3）不同蛋白原料對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響；
4）脂肪的加工特性及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
10:30-11:00
互動(dòng)交流，休息
11:00-12:00
培訓(xùn)內(nèi)容：寵物膨化干糧的淀粉原料選擇、加工特性及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響
1）淀粉原料種類(lèi)及在膨化飼料加工中的作用；
2）淀粉原料的加工特性：包含淀粉結(jié)構(gòu)、直/支比、溶解度和膨脹度、糊化特性、熱力學(xué)特性等；
3）不同淀粉原料對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
12:00-13:30
中午就餐，休息
13:30-15:30
培訓(xùn)內(nèi)容：犬貓營(yíng)養(yǎng)學(xué)與寵物主糧配方設(shè)計(jì)
1）犬貓寵物的營(yíng)養(yǎng)需求；
2）寵物干糧配方設(shè)計(jì)的基本原則；
3）如何從營(yíng)養(yǎng)成分、消化率、適口性、功能性等方面進(jìn)行寵物干糧的原料選擇與配方設(shè)計(jì)；
4）寵物干糧配方設(shè)計(jì)案例講解。
15:30-16:00
互動(dòng)交流，休息
16:00-17:00
培訓(xùn)內(nèi)容：寵物膨化干糧的加工質(zhì)量評(píng)價(jià)與產(chǎn)品分析檢測(cè)
1）加工過(guò)程控制指標(biāo)：包含粉碎粒度、混合均勻度等；
2）成品評(píng)價(jià)指標(biāo)：包含外觀與性狀、水分、含粉率與粉化率、容重、膨脹度、淀粉糊化度、硬度、酥脆性、吸油率和漏油率、衛(wèi)生指標(biāo)等；
3）相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)方法。
17:00-17:30
答疑討論，第一天培訓(xùn)結(jié)束。
第二天（4月2日）
08:30-10:00
培訓(xùn)內(nèi)容：寵物膨化干糧加工工藝與設(shè)備及重點(diǎn)工序（調(diào)質(zhì)、擠壓膨化、噴涂）的操控（上）
1）寵物膨化干糧加工的典型工藝；
2）寵物膨化干糧主要加工工序：原料接收與清理、粉碎、配料混合、擠壓膨化、干燥、后噴涂、其他設(shè)備。
10:00-10:30互動(dòng)交流，休息
10:30-12:00
培訓(xùn)內(nèi)容：寵物膨化干糧加工工藝與設(shè)備及重點(diǎn)工序（調(diào)質(zhì)、擠壓膨化、噴涂）的操控（下）
1）寵物膨化干糧質(zhì)量要求及影響因素；
2）寵物膨化干糧加工關(guān)鍵控制點(diǎn)：原料配方、粉碎粒度、調(diào)質(zhì)效果、肉漿添加、擠壓膨化、干燥、后噴涂。
12:00-13:30中午就餐，休息
13:30-14:30
培訓(xùn)內(nèi)容：寵物干糧適口性的影響因素與調(diào)控
1）寵物適口性的常見(jiàn)測(cè)定方法；
2）影響寵物干糧適口性的因素；
3）寵物適口性的調(diào)控措施。
14:30-15:30
培訓(xùn)內(nèi)容：寵物飼料質(zhì)量安全分析與重點(diǎn)監(jiān)控方向
1）我國(guó)寵物飼料管理體系梳理；
2）我國(guó)寵物飼料的質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析；
3）2024年寵物飼料的重點(diǎn)監(jiān)控方向。
15:30-16:00
互動(dòng)交流，休息
16:00-16:30
培訓(xùn)內(nèi)容：智能感官儀器在寵物食品評(píng)價(jià)中的應(yīng)用
1）智能感官儀器在寵物食品評(píng)價(jià)中的應(yīng)用；
2）寵物食品智能感官測(cè)試案例分析。
16:30-17:00
答疑討論，第二天培訓(xùn)結(jié)束。
第三天（4月3日）
08:00-11:30
寵物干糧工廠生產(chǎn)實(shí)踐參觀（膨化糧、烘焙糧等產(chǎn)品工藝實(shí)踐講解）
11:30-12:00
交流討論，頒發(fā)培訓(xùn)證書(shū)，培訓(xùn)全部結(jié)束，返程。
備注：部分主題及培訓(xùn)時(shí)間會(huì)根據(jù)日程安排適時(shí)調(diào)整，最終以當(dāng)日安排為準(zhǔn)。
PART 03
交通指引
泰安市有兩個(gè)火車(chē)站，其中泰安站為高鐵站。由于泰安市距離濟(jì)南較近且車(chē)次比濟(jì)南偏少，可以從濟(jì)南中轉(zhuǎn)到達(dá)，從濟(jì)南西站到泰安站動(dòng)車(chē)時(shí)長(zhǎng)約20分鐘。
1、泰安站（高鐵站）→泰安中心智選假日酒店
公交：乘坐34/K34路（泰山火車(chē)站廣場(chǎng)方向）途經(jīng)15站，在泰山會(huì)展中心公交站下車(chē)，步行到泰安中心智選假日酒店。全程約45分鐘，費(fèi)用2元。
打車(chē)：行程約7公里，大約20分鐘，打車(chē)費(fèi)用約20元。
公交：乘坐8路/K8路（光彩大市場(chǎng)方向）途經(jīng)11站，在泰安文化藝術(shù)中心公交站下車(chē)，步行到泰安中心智選假日酒店。全程約25分鐘，費(fèi)用2元。
打車(chē)：行程約3.5公里，大約需要10分鐘，打車(chē)費(fèi)用約10元。
目前泰安市沒(méi)有民用機(jī)場(chǎng)，飛機(jī)出行可以到濟(jì)南遙墻機(jī)場(chǎng)再轉(zhuǎn)至泰安。
濟(jì)南遙墻國(guó)際機(jī)場(chǎng)→泰安中心智選假日酒店
客車(chē)大巴：濟(jì)南遙墻國(guó)際機(jī)場(chǎng)乘坐定制客車(chē)大巴，可直接選擇泰安中心智選假日酒店下車(chē)?？蛙?chē)大巴發(fā)車(chē)時(shí)間為17:30-22:00（多班次），全程約1小時(shí)20分鐘，價(jià)格約100元。
打車(chē)：行程約115公里，大約需要1小時(shí)30分鐘，打車(chē)費(fèi)用約350元。也可順風(fēng)車(chē)或拼車(chē)前往泰安，費(fèi)用約100元。
由于泰安市不同時(shí)間段的路況不同，以上路線的時(shí)間、費(fèi)用供參考，請(qǐng)您合理安排時(shí)間！
PART 04
用餐安排
會(huì)務(wù)組統(tǒng)一安排4月1、2日兩天的午餐，1日晚餐及3日午餐將根據(jù)學(xué)員需求及實(shí)際情況再定，具體現(xiàn)場(chǎng)通知。
PART 05
注意事項(xiàng)
1.培訓(xùn)學(xué)員需先到簽到處簽到，工作人員核對(duì)信息無(wú)誤后派發(fā)培訓(xùn)資料；
3.培訓(xùn)期間請(qǐng)各位代表隨身攜帶學(xué)員證，以便在進(jìn)出培訓(xùn)教室等場(chǎng)合出示。請(qǐng)妥善保管學(xué)員證，不得轉(zhuǎn)讓?zhuān)嘤?xùn)現(xiàn)場(chǎng)貴重物品請(qǐng)自己妥善保管；
4.通過(guò)會(huì)務(wù)組預(yù)定酒店的學(xué)員，請(qǐng)帶著您的有效證件到酒店前臺(tái)登記辦理入住，住宿費(fèi)自理，發(fā)票由酒店開(kāi)具；
5.培訓(xùn)教室內(nèi)請(qǐng)學(xué)員將手機(jī)調(diào)成震動(dòng)或者靜音狀態(tài)，老師演講時(shí)請(qǐng)勿大聲喧嘩，按時(shí)間要求進(jìn)入教室，不要遲到和早退，場(chǎng)內(nèi)禁止吸煙。
PART 06
工廠參觀
本期寵物干糧培訓(xùn)班除理論培訓(xùn)外，同時(shí)附帶工廠現(xiàn)場(chǎng)參觀講解環(huán)節(jié)。4月3日早上，所有學(xué)員從泰安中心智選假日酒店集體乘坐大巴車(chē)前往格林富特寵物食品(山東)有限公司。格林富特寵物食品(山東)有限公司距理論培訓(xùn)酒店約1小時(shí)車(chē)程，參觀講解環(huán)節(jié)持續(xù)時(shí)間約一上午，預(yù)計(jì)將于11:30左右結(jié)束。參觀結(jié)束后，所有學(xué)員集體乘坐大巴車(chē)返回泰安，預(yù)計(jì)到達(dá)泰安時(shí)間為13:00左右。
PART 07
感官測(cè)試樣品征集
感官屬性是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，通過(guò)感官評(píng)價(jià)可以判斷產(chǎn)品的質(zhì)量及其變化情況，幫助企業(yè)解決在新品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)、質(zhì)量跟蹤、缺陷發(fā)現(xiàn)及處理等過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
基于以上，本期寵物膨化干糧培訓(xùn)班特增設(shè)智能感官儀器在寵物食品評(píng)價(jià)中的應(yīng)用專(zhuān)題分享，現(xiàn)進(jìn)行感官測(cè)試樣品征集。參加培訓(xùn)可免費(fèi)進(jìn)行寵物食品的風(fēng)味、顏色外觀等智能感官評(píng)價(jià)測(cè)試，名額僅限3位，先到先得!
PART 08
培訓(xùn)費(fèi)用
學(xué)員標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)費(fèi)用為4200元/人，需預(yù)先報(bào)名并回復(fù)《報(bào)名回執(zhí)表》進(jìn)行確認(rèn)。
注：?jiǎn)稳藞?bào)名（3月26日前）早鳥(niǎo)優(yōu)惠報(bào)名費(fèi)用為4000元/人；2人及以上團(tuán)體報(bào)名費(fèi)用為4000元/人，以上費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)習(xí)資料費(fèi)以及工作餐等，差旅及住宿需學(xué)員自理。
對(duì)公付款賬戶(hù)：
公司名稱(chēng)：煙臺(tái)食邦信息科技有限公司
開(kāi)戶(hù)銀行：華夏銀行股份有限公司煙臺(tái)南大街支行
銀行帳號(hào)：12651000000766070
轉(zhuǎn)賬附言：培訓(xùn)人+寵物干糧培訓(xùn)
PART 09
報(bào)名及聯(lián)系方式
胡老師 18153592317（微信同號(hào)）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
