2024年8月19-20日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的2024第五屆寵物食品技術(shù)創(chuàng)新論壇在上海浦東溫德姆酒店隆重召開(kāi)！本次論壇由河北省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、金華職業(yè)技術(shù)大學(xué)農(nóng)學(xué)院、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院寵物創(chuàng)新研究院、飼料加工與質(zhì)量安全防控技術(shù)平臺(tái)、新藥創(chuàng)制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室寵物大健康中心、江西省寵物行業(yè)協(xié)會(huì)共同協(xié)辦，并得到了奧特奇中國(guó)、天津麥海生物科技有限公司、廈門(mén)倍寵樂(lè)食品有限公司、安邁康農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)、蘇州怡樂(lè)生物科技有限公司、華熙生物科技股份有限公司、臨沂綠洲農(nóng)產(chǎn)品有限公司、上海福貝寵物用品股份有限公司、湖北芽米生物科技有限公司、上海同化益生纖生物科技有限公司、嘉必優(yōu)生物技術(shù)（武漢）股份有限公司、浙江浙科儀器設(shè)備有限公司、長(zhǎng)沙興嘉生物工程股份有限公司（嘉潤(rùn)愛(ài)寵）、中鯊派萊可、優(yōu)寵（上海）健康管理咨詢(xún)有限公司、濟(jì)南智感分析儀器有限公司等公司的大力支持！來(lái)自玫斯、伯納天純、安寵、藍(lán)氏、健合、朝云、好主人、尤妮佳、深圳紅瑞、寵愛(ài)生活、乖寶、佩蒂、帥克、雷米高、重慶思味特、青島王牌、耐威克、北京百林康源、河南心糧、國(guó)寵、格林富特、德之馨寵物食品、福建綠力、江蘇大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、聊城大學(xué)等寵物食品、相關(guān)上下游企業(yè)及高校的參會(huì)代表，與來(lái)自國(guó)內(nèi)外眾多高校及科研院所的嘉賓老師，共計(jì)二百多位人員齊聚上海，共同探討寵物食品技術(shù)創(chuàng)新話(huà)題！本屆論壇采用線(xiàn)下會(huì)場(chǎng)與線(xiàn)上直播相結(jié)合方式進(jìn)行，同步在食品伙伴網(wǎng)多個(gè)線(xiàn)上平臺(tái)進(jìn)行探會(huì)直播，受到寵業(yè)人士的廣泛關(guān)注，線(xiàn)上實(shí)時(shí)收看超上萬(wàn)人次。
曲老師 食品伙伴網(wǎng)寵物食品項(xiàng)目組 經(jīng)理上午9:00整，在食品伙伴網(wǎng)寵物食品項(xiàng)目組經(jīng)理 曲老師的主持下，2024第五屆寵物食品技術(shù)創(chuàng)新論壇正式開(kāi)幕！董麗娟 食品伙伴網(wǎng)研發(fā)創(chuàng)新服務(wù)事業(yè)部 總經(jīng)理 研發(fā)創(chuàng)新服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理 董麗娟女士代表主辦單位食品伙伴網(wǎng)為論壇致開(kāi)幕辭，并對(duì)食品伙伴網(wǎng)的發(fā)展歷程進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，同時(shí)對(duì)所有嘉賓老師以及參會(huì)代表的到來(lái)表示衷心的感謝。董經(jīng)理在開(kāi)幕致辭中表示食品伙伴網(wǎng)愿與在座的寵業(yè)同仁們一起共同推進(jìn)寵物行業(yè)的健康發(fā)展，并預(yù)祝論壇取得圓滿(mǎn)成功！開(kāi)幕儀式結(jié)束后，論壇主題報(bào)告正式開(kāi)始~
論壇主題報(bào)告
8月19日上午，論壇在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科動(dòng)醫(yī)學(xué)院 齊智利副教授的主持下進(jìn)行了四場(chǎng)主題報(bào)告！
可持續(xù)寵物食品加工技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)王衛(wèi)國(guó) 河南工業(yè)大學(xué) 教授/飼料學(xué)科專(zhuān)業(yè)主要?jiǎng)?chuàng)始人王衛(wèi)國(guó)老師是河南工業(yè)大學(xué)二級(jí)教授，河南工業(yè)大學(xué)飼料學(xué)科專(zhuān)業(yè)主要?jiǎng)?chuàng)始人，1980年開(kāi)始從事飼料科研與教學(xué)工作。現(xiàn)任中國(guó)糧油學(xué)會(huì)飼料分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)理事、全國(guó)飼料評(píng)審委員會(huì)委員、全國(guó)飼料機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。主要研究方向?yàn)轱暳霞庸ば录夹g(shù)和飼料安全。當(dāng)前，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展已成為全球發(fā)展共識(shí)，也成為國(guó)際寵物食品加工業(yè)的發(fā)展方向。此次論壇，王老師主要從可持續(xù)寵物食品加工技術(shù)內(nèi)涵、可持續(xù)膨化寵物食品加工關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)展、可持續(xù)其他寵物食品加工關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)展、可持續(xù)寵物食品企業(yè)的安全生產(chǎn)與環(huán)保技術(shù)進(jìn)展這四個(gè)方面進(jìn)行了主題報(bào)告分享。
寵物食品海外市場(chǎng)洞察與企業(yè)出海政策張超 跨境產(chǎn)業(yè)出海咨詢(xún)顧問(wèn)張超為原力出海研究社聯(lián)合創(chuàng)始人，跨境產(chǎn)業(yè)出海咨詢(xún)顧問(wèn)，政府跨境電商專(zhuān)班成員。論壇上，張超顧問(wèn)以美國(guó)為例，首先梳理了在美國(guó)建廠(chǎng)的準(zhǔn)備工作，包括材料準(zhǔn)備、環(huán)保與法規(guī)、員工與勞動(dòng)、對(duì)接部門(mén)與流程等內(nèi)容，并分享了美國(guó)寵物食品行業(yè)市場(chǎng)洞察內(nèi)容，從銷(xiāo)售數(shù)據(jù)與增長(zhǎng)趨勢(shì)、電商渠道分析、線(xiàn)下零售門(mén)店品牌、市場(chǎng)特點(diǎn)與趨勢(shì)等四方面進(jìn)行講解。
重新認(rèn)識(shí)纖維素黃慶祥 福建倍思達(dá)生物/廈門(mén)倍寵樂(lè)食品有限公司 創(chuàng)始人黃慶祥先生是福建倍思達(dá)生物有限公司創(chuàng)始人，福建省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)，畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工專(zhuān)業(yè)。公司牽頭起草的《飼料原料 纖維素》標(biāo)準(zhǔn)于2024年3月成功通過(guò)中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家組評(píng)審。廈門(mén)倍寵樂(lè)食品有限公司為福建倍思達(dá)生物有限公司旗下專(zhuān)注寵物板塊的企業(yè)，是一家專(zhuān)注于寵物功能性纖維營(yíng)養(yǎng)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、腸道健康整體解決方案的公司。此次論壇上，黃總主要從纖維素在寵物上發(fā)揮的價(jià)值、纖維素源頭原料控制要點(diǎn)及纖維素在寵糧中應(yīng)用效果這三個(gè)方面進(jìn)行主題分享。
寵物誘食劑的風(fēng)味與誘食效果馮濤 上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精化妝品學(xué)部 教授馮濤老師是上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，中國(guó)香料香精化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)產(chǎn)品感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)專(zhuān)家委員會(huì)委員，上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)中香天然香料產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任。主要從事食品風(fēng)味化學(xué)、香精制備技術(shù)與應(yīng)用等方面的研發(fā)工作。寵物食品中誘食劑具有提高寵物食品適口性、提高寵物采食率等作用。論壇上，馮濤老師從寵物誘食劑的發(fā)展和研究現(xiàn)狀、寵物誘食劑的生產(chǎn)技術(shù)及風(fēng)味評(píng)價(jià)方法、寵物誘食劑的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等這三方面分享了寵物食品風(fēng)味及適口性調(diào)控相關(guān)內(nèi)容。
8月19日下午，論壇先在河南工業(yè)大學(xué)王衛(wèi)國(guó)教授的主持下進(jìn)行了茶歇前的三場(chǎng)主題報(bào)告！
從寵物日糧產(chǎn)業(yè)鏈中認(rèn)識(shí)寵物營(yíng)養(yǎng)張洪才 上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院 副教授張洪才老師是上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院研究員，工學(xué)博士，上海海洋大學(xué)講師、副教授，美國(guó)北卡羅來(lái)納州研究院博士后，上海交通大學(xué)和美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)博士。主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及腸道應(yīng)激、新型飼料添加劑、食品發(fā)酵及功能食品研制、食品功能活性成分提取及遞送載體構(gòu)建、功能食品研發(fā)及分子營(yíng)養(yǎng)調(diào)控等方向。近五年來(lái)，我國(guó)寵物行業(yè)不斷向高品質(zhì)、高附加價(jià)值、高需求、多元化方向發(fā)展，寵物主追求個(gè)性化與體驗(yàn)感成為消費(fèi)主流人群，我國(guó)寵物行業(yè)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，未來(lái)仍有較大的增長(zhǎng)空間，然而目前國(guó)內(nèi)寵物日糧及營(yíng)養(yǎng)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重。論壇上，張老師的演講內(nèi)容主要聚焦寵物營(yíng)養(yǎng)，從寵物營(yíng)養(yǎng)解析、1、2、3產(chǎn)融合角度看寵物營(yíng)養(yǎng)、從寵物營(yíng)養(yǎng)看待寵物日糧及營(yíng)養(yǎng)品研發(fā)、寵物營(yíng)養(yǎng)目前面臨的挑戰(zhàn)這四個(gè)角度深入剖析了當(dāng)前寵物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域所面臨的問(wèn)題與困境，為行業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供了寶貴的思考與建議。
凝結(jié)芽孢桿菌BC66特性及在寵物健康中的應(yīng)用王佳佳 安邁康農(nóng)業(yè)科技集團(tuán) 寵物研發(fā)經(jīng)理王佳佳女士現(xiàn)為河南安邁康生物科技有限公司寵物研發(fā)經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)寵物乳酸菌、凝結(jié)芽孢桿菌在寵物主糧、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等中的應(yīng)用開(kāi)發(fā)及技術(shù)推廣工作。凝結(jié)芽孢桿菌是一種非常安全的，在飼用添加劑品種目錄中的芽孢桿菌，可視為耐高溫的乳酸菌。凝結(jié)芽孢桿菌具有產(chǎn)芽孢穩(wěn)定性強(qiáng)，耐高溫型乳酸菌，兼性厭氧，高產(chǎn)乳酸的優(yōu)勢(shì)。多項(xiàng)研究數(shù)據(jù)都表明，凝結(jié)芽孢桿菌具有促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，抑制腸道有害菌生長(zhǎng)作用。凝結(jié)芽孢桿菌BC66是安邁康農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)開(kāi)發(fā)的可應(yīng)用于寵物食品的添加劑。此次論壇上，王經(jīng)理闡述了及其特性，同時(shí)也分享了凝結(jié)芽孢桿菌BC66在寵物中的應(yīng)用研究情況。
n-3 PUFA在寵物犬貓毛發(fā)質(zhì)量改善中的功能研究齊智利 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科動(dòng)醫(yī)學(xué)院 副教授齊智利老師為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科動(dòng)醫(yī)學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系副主任，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師，美國(guó)奧本大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者，飼料學(xué)教研室負(fù)責(zé)人，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)寵物產(chǎn)業(yè)健康研究院固定研究人員。主要研究方向?yàn)閷櫸餇I(yíng)養(yǎng)與健康、反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與調(diào)控、飼料效價(jià)評(píng)定。毛發(fā)作為犬貓最直觀的外形特征，具有保護(hù)皮膚、提高觀賞性等重要功能，一直以來(lái)備受寵物主人關(guān)注，目前毛發(fā)質(zhì)量評(píng)定方法和指標(biāo)還不夠系統(tǒng)和完善，尚需建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。研究發(fā)現(xiàn) n-3 PUFA可用于改善寵物毛發(fā)質(zhì)量，在犬貓毛發(fā)健康產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中具有良好的應(yīng)用前景，也是近年來(lái)的研究熱點(diǎn)之一。論壇上，齊老師先后闡述了寵物犬貓毛發(fā)質(zhì)量的評(píng)定方法、n-3 PUFA在毛發(fā)質(zhì)量改善中的作用及機(jī)制、不同來(lái)源n-3 PUFA在犬貓食品中的應(yīng)用比較，并提供相關(guān)研究案例，以期為未來(lái)n-3 PUFA在犬貓食品中的科學(xué)規(guī)范應(yīng)用和美毛產(chǎn)品的研發(fā)提供理論參考。
8月19日下午，奧特奇中國(guó)寵物事業(yè)部負(fù)責(zé)人 劉婷婷女士繼續(xù)主持茶歇后的四場(chǎng)主題報(bào)告！
多元化配方適宜加工技術(shù)及品質(zhì)提升方案楊潔 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 副研究員楊潔老師是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)骨干，副研究員，美國(guó)北卡萊羅納州立大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者。主要從事飼料原料加工特性、膨化飼料加工工藝、飼料生產(chǎn)質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面的研究。寵物食品不斷探索多元化配方適宜性加工技術(shù)的研發(fā)，旨在通過(guò)一系列深入研究與實(shí)踐，為寵物健康與幸福保駕護(hù)航。論壇上，楊潔老師從寵物膨化產(chǎn)品質(zhì)量影響因素分析、多元化配方擠壓膨化加工特性解析、多元化配方適宜性加工技術(shù)研究及寵物膨化產(chǎn)品質(zhì)量提升方案分享等這幾個(gè)方面進(jìn)行了主題內(nèi)容分享。
犬貓能量需要及配方開(kāi)發(fā)實(shí)踐孫皓然 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所特種動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)團(tuán)隊(duì) 博士孫皓然博士現(xiàn)就職于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所特種動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，研究方向?yàn)榘閭H動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康，主持參與多個(gè)前沿產(chǎn)品項(xiàng)目的從零到一開(kāi)發(fā)。目前主要從事犬貓營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)科研工作，以及寵物食品原料評(píng)價(jià)、功能保健營(yíng)養(yǎng)和臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究。一款全價(jià)寵物食品應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)的全面且均衡，注重營(yíng)養(yǎng)之間的搭配以及受眾動(dòng)物的需求。目前，全球范圍對(duì)寵物食品的研究更多注重于新原料或飼料添加劑的應(yīng)用，而忽略了能量水平對(duì)犬貓健康影響的基礎(chǔ)研究。論壇上，孫博士從能量需要的基礎(chǔ)理論到一手系統(tǒng)科研數(shù)據(jù)，由淺入深地講解在配方開(kāi)發(fā)中如何應(yīng)用犬貓能量需要理論。孫博士表示掌握能量需要在寵物食品開(kāi)發(fā)中的作用，可以更好地實(shí)踐精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。
解鎖犬貓幸福密碼：精準(zhǔn)護(hù)理、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與行為塑造任陽(yáng) 上海福貝寵物用品股份有限公司 研究院院長(zhǎng)/博士任陽(yáng)博士現(xiàn)任上海福貝寵物用品股份有限公司研究院院長(zhǎng)，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)委員，畢業(yè)于浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研發(fā)工作。主譯《犬行為、營(yíng)養(yǎng)與健康》（第二版）、《貓應(yīng)用行為學(xué)》、DK《貓護(hù)理指南》和《犬護(hù)理指南》。上海福貝多年來(lái)投入大量精力進(jìn)行寵物行業(yè)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍的翻譯工作，為寵物行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展做出了積極努力。論壇上，任博士的主題報(bào)告主要從犬貓精準(zhǔn)護(hù)理、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與行為塑造等幾方面來(lái)解鎖犬貓幸福密碼。她推薦的這套護(hù)理與行為學(xué)的書(shū)籍對(duì)寵物行業(yè)從業(yè)者具有很大幫助，并鼓勵(lì)大家閱讀與實(shí)踐相結(jié)合，以此提升自身在寵物食品研發(fā)方面的技術(shù)水平。
寵業(yè)創(chuàng)新對(duì)話(huà)下午17:30，在奧特奇中國(guó)劉婷婷女士的主持下，論壇邀請(qǐng)了四位嘉賓老師共同進(jìn)行了一場(chǎng)寵業(yè)創(chuàng)新對(duì)話(huà)，大家圍繞主題進(jìn)行了有建設(shè)性的分享與探討。嘉賓們分別從寵物行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)、國(guó)內(nèi)寵物食品企業(yè)“破卷”“破局”的創(chuàng)新方向里以及未來(lái)寵物行業(yè)良性發(fā)展之路進(jìn)行了探討交流，近一個(gè)小時(shí)的激烈討論給每位參會(huì)代表帶來(lái)了很多有價(jià)值的指導(dǎo)建議。
8月20日上午，論壇在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所 孫皓然博士的主持下進(jìn)行了五場(chǎng)主題報(bào)告！
犬蛋白需要及常用動(dòng)物蛋白飼料原料消化代謝評(píng)價(jià)李光玉 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 院長(zhǎng)/教授李光玉老師為青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)，教授，博士生導(dǎo)師。全國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)委員會(huì)委員，山東省特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家，全國(guó)農(nóng)業(yè)科研杰出人才。一直從事特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物及寵物科研與教學(xué)工作，在犬、貓、貂、狐、貉等寵物及特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物領(lǐng)域頗有研究。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。蛋白質(zhì)原料在寵物食品中具有重要地位，尤其是動(dòng)物蛋白質(zhì)原料。李老師的主題報(bào)告主要圍繞其團(tuán)隊(duì)在成年犬適宜蛋白水平及常見(jiàn)動(dòng)物蛋白原料在犬飼糧中的消化利用率的試驗(yàn)結(jié)果展開(kāi)，為動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料在寵物食品中的應(yīng)用提供新的參考。
寵物食品原料及產(chǎn)品評(píng)價(jià)新思路李俊 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 研究員李俊老師是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究員，第三屆全國(guó)飼料評(píng)審委員會(huì)委員，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)委員，中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)寵物食品用品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事。主要研究方向?yàn)轱暳霞庸づc質(zhì)量安全。隨著寵物經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，寵物食品的質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)健康日益成為寵物主人關(guān)注的焦點(diǎn)。論壇上，李俊老師分享了寵物食品主要質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)、物性分析技術(shù)在寵物食品品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用以及寵物食品原料開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新應(yīng)用等內(nèi)容，為引領(lǐng)寵物食品行業(yè)向更高質(zhì)量、更安全、更健康方向發(fā)展提供了很多指導(dǎo)性建議。
營(yíng)養(yǎng)改變寵物健康和幸福Steve Elliott 奧特奇全球副總裁兼企業(yè)客戶(hù)與伴侶動(dòng)物事業(yè)部總監(jiān)Steve Elliott先生是奧特奇全球副總裁兼任企業(yè)客戶(hù)與伴侶動(dòng)物事業(yè)部總監(jiān)，擁有飼料行業(yè)30多年經(jīng)驗(yàn)，在奧特奇工作25年，是美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)（AFIA）執(zhí)行委員會(huì)的成員，美國(guó)專(zhuān)業(yè)動(dòng)物科學(xué)家注冊(cè)協(xié)會(huì)（ARPAS）成員。他目前的研究重點(diǎn)是有機(jī)微量元素，特別是硒，如何改善動(dòng)物機(jī)體的健康和表現(xiàn)。奧特奇的產(chǎn)品核心是為寵物提供微量營(yíng)養(yǎng)素，改善腸道健康、免疫力和營(yíng)養(yǎng)吸收，使它們茁壯成長(zhǎng)，并通過(guò)多種營(yíng)養(yǎng)方案去支持寵物的腸道健康。腸道健康作為寵物機(jī)體各項(xiàng)功能運(yùn)作的基石，其重要性不言而喻。確保寵物食品的安全性，是維護(hù)腸道健康的首要任務(wù)，直接關(guān)系到寵物機(jī)體的整體健康。其中微量元素的合理攝入和搭配對(duì)于建立健全腸道PH以及腸道微生物的菌群是非常關(guān)鍵的一環(huán)。論壇上，Steve先生重點(diǎn)介紹了微量元素調(diào)控對(duì)腸道健康的影響，闡述了腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)攝入對(duì)腸道微生物和腸道PH的影響，為建立完整的腸道健康方案提供參考依據(jù)。
益生菌資源挖掘及其在寵物健康調(diào)控中的應(yīng)用研究宋素泉 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院 教授/高級(jí)研究員宋素泉教授是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“動(dòng)物健康與食品安全實(shí)驗(yàn)室”負(fù)責(zé)人，博士生導(dǎo)師，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“高層次引進(jìn)人才”，上海市“浦江人才”，高級(jí)研究員。歷任南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)助理，臨床獸醫(yī)系系主任，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)動(dòng)物醫(yī)院董事長(zhǎng)。主要研究方向?yàn)?ldquo;動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝病與中毒性疾病”，“小動(dòng)物醫(yī)學(xué)”，“動(dòng)物性食品安全”。論壇上，宋教授結(jié)合其團(tuán)隊(duì)已有的研究，系統(tǒng)介紹了功能益生菌挖掘技術(shù)、篩選評(píng)價(jià)原則、作用機(jī)制，以及應(yīng)用案例，并討論益生菌在寵物健康調(diào)控中的應(yīng)用前景。對(duì)寵物源益生菌的挖掘和有效利用，可以對(duì)寵物健康進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)控，為益生菌的應(yīng)用提供科學(xué)可靠的數(shù)據(jù)；另外自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)益生菌的應(yīng)用可以凸顯品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為寵物食品、藥品等相關(guān)企業(yè)賦能。
寵物泌尿系統(tǒng)健康管理與泌尿處方糧的開(kāi)發(fā)吳怡 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 副教授吳怡老師是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副教授，博士，國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心寵物科學(xué)負(fù)責(zé)人，從事寵物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的教學(xué)科研工作。兼任全國(guó)伴侶動(dòng)物（寵物）標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審評(píng)專(zhuān)家、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)寵物產(chǎn)業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)等職務(wù)。犬貓泌尿系統(tǒng)疾病是一類(lèi)常見(jiàn)的寵物疾病，通過(guò)飲食可以預(yù)防或緩解犬貓泌尿系統(tǒng)疾病。論壇上，吳怡老師重點(diǎn)講解了針對(duì)寵物泌尿系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)管理方案，并介紹相關(guān)處方糧的開(kāi)發(fā)思路，將科學(xué)研究與應(yīng)用案例相結(jié)合，闡述如何通過(guò)合理的飲食調(diào)整保障寵物泌尿系統(tǒng)的健康。
8月20日下午，論壇的嘉賓主持老師是中國(guó)寵物整體健康學(xué)科發(fā)起人 王屹?gòu)?qiáng)老師，在她的主持下進(jìn)行了茶歇前的四場(chǎng)主題內(nèi)容分享！
全鏈路質(zhì)量監(jiān)測(cè)保障寵物食品卓越品質(zhì)劉雪芹 山東帥克寵物用品股份有限公司 檢測(cè)總監(jiān)/高級(jí)工程師劉雪芹女士是山東帥克集團(tuán)檢測(cè)總監(jiān)、高級(jí)工程師，曾多次參與不同級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)的編制與修訂。在寵物食品行業(yè)從業(yè)20余年，具有豐富的檢測(cè)及實(shí)驗(yàn)室管理經(jīng)驗(yàn)，精通寵物食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)，先后在國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)擔(dān)任實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人。寵物食品原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)測(cè)及成品品質(zhì)評(píng)估的全鏈路質(zhì)量控制對(duì)保證產(chǎn)品品質(zhì)具有至關(guān)重要的作用。論壇上，劉總監(jiān)結(jié)合自身多年寵物食品檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)，從寵物食品原料驗(yàn)收關(guān)鍵控制點(diǎn)、寵物食品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量監(jiān)測(cè)及寵物食品品質(zhì)評(píng)估這三個(gè)方面進(jìn)行了主題分享，為廣大寵物食品企業(yè)在原料及成品的質(zhì)量控制方面提供了寶貴的建議。
智能感官分析技術(shù)在寵物食品質(zhì)量控制中的應(yīng)用曾紅艷 食品伙伴網(wǎng)感官技術(shù)服務(wù)中心 經(jīng)理曾紅艷女士是食品伙伴網(wǎng)感官技術(shù)中心經(jīng)理，曾在多家企業(yè)負(fù)責(zé)感官評(píng)價(jià)工作，積累了多年的工作經(jīng)驗(yàn)，能夠針對(duì)不同產(chǎn)品制定相應(yīng)的感官評(píng)價(jià)方案，致力于為企業(yè)提供全產(chǎn)業(yè)鏈定制化感官服務(wù)，曾為多家企業(yè)提供過(guò)專(zhuān)業(yè)的感官評(píng)價(jià)培訓(xùn)課程。隨著寵物市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者對(duì)寵物食品質(zhì)量要求的提高，加強(qiáng)寵物食品的質(zhì)量控制變得尤為重要。智能感官分析技術(shù)作為一種新興的檢測(cè)手段，在寵物食品質(zhì)量控制中展現(xiàn)出巨大的應(yīng)用潛力。論壇上，曾經(jīng)理首先介紹了智能感官分析技術(shù)的概念，并重點(diǎn)闡述了多個(gè)智能感官分析技術(shù)在寵物食品質(zhì)量控制上的應(yīng)用案例，為寵物食品企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量控制方面提供了新方法和新儀器的選擇。
腸黏膜損傷愈合修復(fù)寵物功能食品研發(fā)策略崔立 上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院 教授崔立老師是上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院人獸共患病與比較醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室教授，英國(guó)皇家獸醫(yī)學(xué)院訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者；研究主要關(guān)注腸道微生態(tài)和黏膜免疫以及基于疾病動(dòng)物模型和腸類(lèi)器官模型的生物活性物質(zhì)效果評(píng)估等。黏膜損傷和局部炎癥，會(huì)進(jìn)一步引發(fā)系統(tǒng)性炎癥，是多種疾病具有的共同病理特征；慢性炎癥會(huì)引發(fā)腫瘤、心血管疾病、代謝綜合征，自身免疫性疾病，甚至早衰和肥胖等多種疾病。手術(shù)操作和常用化療藥物也會(huì)引發(fā)腸道黏膜損傷。論壇上，崔立老師從腸道菌群生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成的生物屏障、黏液化學(xué)屏障、黏膜上皮物理屏障等角度探討?zhàn)つp傷修復(fù)的科學(xué)基礎(chǔ)，并建議通過(guò)維護(hù)與修復(fù)消化道、泌尿道等的黏膜結(jié)構(gòu)與功能、提升病后康復(fù)能力來(lái)開(kāi)發(fā)此類(lèi)寵物功能食品。
不同宏量營(yíng)養(yǎng)素比例引發(fā)成年犬腸道環(huán)境和功能的改變呂陽(yáng) 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所 副教授呂陽(yáng)老師是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所特聘研究員、副教授，碩士生導(dǎo)師。博士畢業(yè)于比利時(shí)根特大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院，寵物臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)，師從往屆ESVCN主席Myriam Hesta教授。主要研究方向?yàn)閷櫸餇I(yíng)養(yǎng)與腸道健康，主攻與膳食干預(yù)、代謝疾病及營(yíng)養(yǎng)調(diào)控相關(guān)的腸道微生物組與代謝組學(xué)研究。腸道是寵物最重要的消化器官，也是最大的免疫器官，腸道的健康對(duì)寵物至關(guān)重要。此次論壇，呂陽(yáng)老師分享了團(tuán)隊(duì)的研究案例，通過(guò)兩組交叉設(shè)計(jì)的動(dòng)物試驗(yàn)，采用血液和糞便指標(biāo)檢測(cè)、基因表達(dá)水平分析、代謝組學(xué)分析等分子生物學(xué)研究方法，在健康成年比格犬中分別比較了高脂肪與高淀粉飲食、以及高蛋白低碳水與低蛋白高碳水飲食對(duì)腸道健康的影響。結(jié)果表明，不同宏量營(yíng)養(yǎng)素比例導(dǎo)致了成年犬腸道環(huán)境和功能的改變；當(dāng)總能量攝入相近時(shí)，改變宏量營(yíng)養(yǎng)素水平對(duì)腸道健康未產(chǎn)生可觀測(cè)負(fù)面效應(yīng)。
8月20日下午，食品伙伴網(wǎng)寵物食品項(xiàng)目組經(jīng)理 曲老師作為主持人，繼續(xù)主持茶歇后的三場(chǎng)主題報(bào)告。
功能寵物食品的創(chuàng)新研發(fā)及動(dòng)物評(píng)價(jià)體系黃福青 贛南創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)研究院 博士黃福青博士是贛南創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)研究院、新藥創(chuàng)制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室特聘教授，畢業(yè)于中國(guó)科學(xué)院微生物研究所，致力于疾病動(dòng)物模型、腸道微生物、益生菌的資源開(kāi)發(fā)和利用的研究。功能性寵物食品通過(guò)提供特定的健康益處，滿(mǎn)足寵物在不同生命階段和健康狀態(tài)下的需求。建立一個(gè)科學(xué)的、系統(tǒng)性的功能性寵物食品創(chuàng)新研發(fā)體系是確保產(chǎn)品有效性和安全性的關(guān)鍵。論壇上，黃博士通過(guò)研究院的多個(gè)實(shí)際案例為大家分享了如何構(gòu)建功能性寵物食品創(chuàng)新研發(fā)體系流程等主題內(nèi)容。
以寵物免疫力提升為核心的營(yíng)養(yǎng)解決方案及應(yīng)用案例劉策 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院寵物創(chuàng)新研究院 博士/副院長(zhǎng)劉策博士現(xiàn)任山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所寵物與家兔繁育飼養(yǎng)團(tuán)隊(duì)副首席、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院寵物創(chuàng)新研究院副院長(zhǎng)，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院寵物食品質(zhì)量評(píng)價(jià)研究中心副主任。主要研究方向?yàn)閷櫸锸称酚行约鞍踩栽u(píng)價(jià)、寵物保健食品工藝配方及保健功效產(chǎn)品研發(fā)、養(yǎng)寵環(huán)境改善策略及寵物用品產(chǎn)品評(píng)價(jià)。隨著城市犬貓逐步邁入老齡化，犬貓的身體技能和免疫力嚴(yán)重下滑，并造成一系列慢性疾病及關(guān)節(jié)骨骼健康問(wèn)題。論壇上，劉博士先后分享了寵物免疫力干擾的因素、科學(xué)評(píng)估犬貓免疫力的方法以及免疫力缺失對(duì)犬貓腸道、毛發(fā)等健康的影響，并展示了市面上提升免疫力的應(yīng)用案例，最后提出了未來(lái)老齡化犬貓?jiān)跔I(yíng)養(yǎng)調(diào)控和免疫力提升的研究方向。
絕育寵物的營(yíng)養(yǎng)管理與絕育糧設(shè)計(jì)新思路王屹?gòu)?qiáng) 中國(guó)寵物整體健康學(xué)科發(fā)起人 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師王屹?gòu)?qiáng)老師是中國(guó)寵物整體健康學(xué)科發(fā)起人，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，國(guó)家寵物行業(yè)《職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》起草人，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《幼貓飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》起草人等。在寵物飼養(yǎng)管理、飲食營(yíng)養(yǎng)、健康繁育、免疫醫(yī)療等方面有豐富專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。研究發(fā)現(xiàn)，絕育/去勢(shì)可以大比例減少流浪動(dòng)物數(shù)量，但是也有越來(lái)越多的證據(jù)證明，絕育/去勢(shì)會(huì)增加寵物患癌風(fēng)險(xiǎn)，以及增加關(guān)節(jié)疾病、免疫不良、尿失禁等問(wèn)題的發(fā)病率。王老師在論壇上分享了絕育/去勢(shì)的正負(fù)面影響，探討了絕育/去勢(shì)寵物充分營(yíng)養(yǎng)的重要性，并提出了寵物絕育糧設(shè)計(jì)新思路。
至此，2024第五屆寵物食品技術(shù)創(chuàng)新論壇在主辦方、協(xié)辦單位、支持單位、嘉賓老師以及參會(huì)代表的共同努力下圓滿(mǎn)閉幕！本次論壇能夠成功舉辦，離不開(kāi)大家的共同努力，感謝每一位伙伴的參與與支持！食品伙伴網(wǎng)近幾年持續(xù)深耕寵物行業(yè)，旨在做好寵物行業(yè)服務(wù)，希望通過(guò)舉辦本次論壇，能為寵物行業(yè)同仁們搭建一個(gè)學(xué)習(xí)提升、互動(dòng)交流的平臺(tái)，以此共同推動(dòng)中國(guó)寵物行業(yè)持續(xù)健康良性發(fā)展。最后再次感謝所有協(xié)辦單位和支持單位的全力配合與大力支持，感謝所有會(huì)務(wù)人員的辛勤付出，感謝嘉賓老師的精彩分享，感謝所有參會(huì)代表的積極參與！論壇精彩難忘，因?yàn)橛心銈兊囊宦废嚯S，我們一定會(huì)走得更遠(yuǎn)，我們堅(jiān)信論壇會(huì)持續(xù)賦能中國(guó)寵物行業(yè)！讓我們一起期待2025第六屆寵物食品技術(shù)創(chuàng)新論壇，明年再相聚！更多論壇精彩瞬間請(qǐng)掃描二維碼進(jìn)入云攝影查看下載~
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