為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，排查食品安全隱患，保障廣大師生舌尖上的安全，近日，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局西固城市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合局機(jī)關(guān)餐飲辦、檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展校園食品安全專項(xiàng)檢測(cè)及監(jiān)督檢查。

 

　　本次專項(xiàng)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取學(xué)校食堂采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油等樣品10批次進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快檢，主要檢測(cè)農(nóng)殘、食用油酸價(jià)及過氧化值等項(xiàng)目，充分發(fā)揮食品快檢初篩作用。在食品快檢過程中，執(zhí)法人員向食堂從業(yè)人員講解食品快檢知識(shí)，宣傳春季食品安全常識(shí)，要求做好餐具清洗消毒等工作，有效提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)。同時(shí)，執(zhí)法人員通過實(shí)地查看、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，對(duì)學(xué)校食堂索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制執(zhí)行和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)運(yùn)行情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

 

　　下一步，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局西固城市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，全力保障學(xué)校食堂食品安全，護(hù)航校園“食”光。

 

　　供稿人：西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局西固城市場(chǎng)監(jiān)管所   王海艷