為進一步提升開封美食知名度，打造傳統(tǒng)特色早餐品牌，開封市市場監(jiān)管局提前謀劃、專項部署，印發(fā)《開封市市場監(jiān)督管理局小餐飲規(guī)范提升行動方案》。主要以住宅小區(qū)周圍、城區(qū)主干道、車站、農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)、校園周邊、大型綜合體等小餐飲聚集區(qū)為重點，按照“規(guī)范一批、提升一批、查處一批”為原則，加大小餐飲單位食品安全規(guī)范提升力度。
目前各縣區(qū)局積極響應(yīng)，立即開展小餐飲規(guī)范提升行動并現(xiàn)場指導(dǎo)宣傳。老陳黃燜魚、陳記驢肉鮮湯、牛小七雞血湯、張老五羊肉湯等一大批開封傳統(tǒng)特色早餐店積極響應(yīng)，改造提升意愿強烈。
下一步，開封市市場監(jiān)管局將加大宣傳和現(xiàn)場指導(dǎo)力度，提高經(jīng)營者落實好主體責(zé)任意識，全面提升全市小餐飲經(jīng)營水平和質(zhì)量。
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