為進一步壓緊壓實學(xué)校和校外供餐單位食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，持續(xù)做好校園食品安全專項整治工作，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局東川市場監(jiān)管所、河口市場監(jiān)管所積極創(chuàng)新監(jiān)管理念，不斷探索監(jiān)管模式，采取“所所聯(lián)動”“交叉互查”形式，聯(lián)合對轄區(qū)中小學(xué)食堂開展了食品安全專項整治工作。
本次檢查以強化落實“兩個責(zé)任”為目標(biāo)，采取全覆蓋、零死角、無盲區(qū)檢查形式，著力形成相互學(xué)習(xí)、相互借鑒、相互監(jiān)督、取長補短、交流經(jīng)驗的工作新機制，確保查有所獲、改有所成。聯(lián)合檢查組重點就轄區(qū)蘭州市第五十中學(xué)、東川中心幼兒園食堂等單位開學(xué)前食品安全自查情況、開學(xué)后開展隱患排查情況、智慧學(xué)校食堂建設(shè)應(yīng)用情況、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實情況、食品安全公示欄和量化分級公示情況、從業(yè)人員健康證、食品留樣制度、進貨查驗登記臺賬、食品庫房管理、餐飲具清洗消毒和環(huán)境衛(wèi)生等進行了全方位檢查。
在交叉互查中，東川市場監(jiān)管所和河口市場監(jiān)管所相互協(xié)作，組織執(zhí)法人員從食品采購、儲存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)入手，嚴(yán)格把關(guān)，細致檢查，先后抽取了10個批次的農(nóng)產(chǎn)品和6個批次的餐飲具，現(xiàn)場利用試劑和設(shè)備對抽取的樣品進行了農(nóng)藥殘留、微生物指標(biāo)等項目的檢測，未發(fā)現(xiàn)不合格情況，快檢結(jié)束后，抽樣人員當(dāng)場將抽檢結(jié)果錄入系統(tǒng)，并向校方進行反饋。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了原輔材料的進貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)以及豬肉的肉品品質(zhì)合格證和動物檢驗檢疫合格證，確保所有原輔料來源明確有保障。此外，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、天然氣安全使用等方面進行了檢查指導(dǎo)，力求做到不留死角、不放過任何一個隱患。
下一步，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局將以落實食品安全“兩個責(zé)任”為抓手，深入結(jié)合“食安守護”行動，探索完善基層監(jiān)管所“交叉互查”機制，充分調(diào)動基層執(zhí)法干部的主動性、創(chuàng)新性，著力構(gòu)建適應(yīng)新形勢、符合新要求的基層執(zhí)法隊伍，切實為經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展貢獻市監(jiān)力量。
供稿：西固區(qū)市場監(jiān)督管理 陳媛
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