“3·15晚會”曝光安徽多家公司用未經(jīng)嚴格處理的“槽頭肉”制作梅菜扣肉預制菜、“聽花酒”酒類產(chǎn)品虛假宣傳等問題后，蘭州市市場監(jiān)管局組織各縣區(qū)、各環(huán)節(jié)迅速開展市場排查行動，在全市范圍內(nèi)肅清可能存在的問題食品。

 

　　3月16日，針對安徽三家企業(yè)用“槽頭肉”生產(chǎn)梅菜扣肉的違法情況，蘭州市各級市場監(jiān)管部門、市局綜合行政執(zhí)法隊突出“三個環(huán)節(jié)”清查，明確排查重點區(qū)域、范圍和對象，采取局、科、所上下聯(lián)動方式，迅速展開市場排查。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要開展了肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的飛行檢查，嚴查企業(yè)鮮、凍豬肉等禽畜肉類原料采購進貨及貯存情況，以及是否存在使用未摘除有害腺體的生肉加工制作食品的行為。食品銷售環(huán)節(jié)對各類商超、便利店、農(nóng)（集）貿(mào)市場、批發(fā)市場和第三方冷庫進行排查，主要查看有無銷售或貯存曝光預制菜（梅菜扣肉）、生鮮肉和冷凍肉經(jīng)營貯存單位有無銷售或貯存“槽頭肉”。餐飲服務環(huán)節(jié)主要組織對學校食堂及周邊、校外供餐單位、商業(yè)綜合體等進行了現(xiàn)場檢查，重點查看是否使用和存儲涉事產(chǎn)品，以及肉餡類制品原料來源、索證索票及進貨查驗情況。針對“聽花酒”酒類產(chǎn)品虛假宣傳的問題，特殊食品環(huán)節(jié)主要對各大中小型超市、酒類批發(fā)商及專賣店、便利店、酒類體驗館、酒吧、酒館、食雜店等涉及酒類經(jīng)營的場所進行全面排查。

 

　　在食品銷售環(huán)節(jié)，全市共查獲并封存曝光涉事企業(yè)生產(chǎn)的梅菜扣肉1810碗，其他環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)使用“槽頭肉”等相關不合格預制菜和原料，以及“聽花酒”酒類產(chǎn)品情況。下一步，各級市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展深入排查，為群眾舌尖上的安全保駕護航，保障消費者合法權益。