許昌市建安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展食品安全專項(xiàng)檢查 護(hù)航師生“開學(xué)第一餐”

　　為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患，確保在校師生飲食安全。連日來，河南省許昌市建安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂和幼托機(jī)構(gòu)開展食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航師生“開學(xué)第一餐”。

 

　　在學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了衛(wèi)生狀況、食品原輔料采購的索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐飲具的清洗消毒、食品貯存、留樣、三防設(shè)施、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)等情況，現(xiàn)場(chǎng)查閱“日管控、周排查、月調(diào)度”工作臺(tái)賬。并要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，嚴(yán)格做好食品安全管理，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)的自我排查，認(rèn)真做好新入職食品安全管理和從業(yè)人員的培訓(xùn)上崗工作，切實(shí)規(guī)范食品加工操作行為，以確保食品安全，消除安全隱患。檢查中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促及時(shí)整改到位，能現(xiàn)場(chǎng)整改的就現(xiàn)場(chǎng)整改，不能現(xiàn)場(chǎng)整改的下達(dá)限期整改報(bào)告。

 

　　下一步，建安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)對(duì)學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位及學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展全覆蓋檢查，督促學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人落實(shí)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)各學(xué)校食堂和幼托機(jī)構(gòu)自查發(fā)現(xiàn)和監(jiān)管部門指出的食品安全問題及隱患及時(shí)整改到位，形成“閉環(huán)”管理，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保證讓孩子們的“每一餐”都吃得安全放心。