培訓會上，龍口市市場監(jiān)管局工作人員重點解讀了《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《山東省食品安全條例》，結(jié)合日常檢查和校園食品安全相關(guān)案例，對學校食堂食品安全操作規(guī)范、食品從業(yè)人員管理、食品采購索證索票、食品留樣等進行詳細講解，重點強調(diào)了餐飲具清洗消毒的操作規(guī)范和“三防”設(shè)施的科學設(shè)置。同時，要求各學校應(yīng)提高思想認識，增強校園食品安全工作的責任感、緊迫感，完善食品安全各項制度，全面提升校園食品安全保障水平。

 

　　下一步，龍口市市場監(jiān)管局將堅持高標準、嚴要求，對全市學校食堂進行全覆蓋檢查，不斷鞏固學校食品安全監(jiān)管成效，切實保障全市學生“舌尖上的安全”。

 

　　供稿：食品綜合監(jiān)管科 金玉琳