鶴壁市市場監(jiān)管局開展春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全督導(dǎo)檢查工作

　　為保障春季學(xué)期校園食品安全，切實推進(jìn)校園食品安全排查整治專項行動，2月28日，鶴壁市市場監(jiān)管局市場監(jiān)管總監(jiān)付麗敏帶隊對淇縣、示范區(qū)四所學(xué)校開展了督導(dǎo)檢查。

 

　　重點檢查了學(xué)校食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、食材儲存等重點環(huán)節(jié)是否合規(guī)，對學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任、進(jìn)貨索證索票、承包經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)等情況進(jìn)行詳細(xì)問詢，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的操作間布局不合理、備餐間不合規(guī)、留樣不規(guī)范、餐用具清洗消毒不規(guī)范等突出問題現(xiàn)場提出整改要求。

 

　　付麗敏指出，開學(xué)之際，學(xué)校一定要強(qiáng)化責(zé)任意識和風(fēng)險意識，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把好食品安全關(guān)。各縣區(qū)局要督促指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格按照春季開學(xué)前學(xué)校食堂檢查細(xì)則進(jìn)行檢查，聚焦重點內(nèi)容，著力發(fā)現(xiàn)問題、推動整改，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為要按照法律法規(guī)嚴(yán)肅處理，做到真查真改，避免“搞形式”“走過場”，確保廣大師生開學(xué)后飲食用餐安全。

 

　　稿源：餐飲科