為做好2024年“春節(jié)”期間餐飲安全保障工作，規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造放心、安心、舒心的消費(fèi)環(huán)境，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)，近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展春節(jié)前餐飲食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，守護(hù)春節(jié)期間食品安全。

 

　　隨機(jī)抽查承辦“年夜飯”的餐飲單位，仔細(xì)查看原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、供餐、留樣等全流程管控情況，指導(dǎo)餐飲單位從源頭把好食材安全關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強(qiáng)春節(jié)期間從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和責(zé)任意識(shí)，切實(shí)提高餐飲食品安全管理水平。

 

 

　　以百姓日常消費(fèi)最多的快餐小吃、米面主食為重點(diǎn)，對(duì)沿街門(mén)店和商業(yè)集中區(qū)內(nèi)的中小型餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)督導(dǎo)，同時(shí)組織各地在全市范圍內(nèi)開(kāi)展為期一個(gè)半月的餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，打造“潔、齊、美”的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

 

 

　　開(kāi)展2023年網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)整治工作回頭看，實(shí)地檢查出現(xiàn)過(guò)食品安全問(wèn)題的入網(wǎng)餐飲單位整改情況以及持續(xù)保持情況，指導(dǎo)基層監(jiān)管人員對(duì)問(wèn)題重復(fù)出現(xiàn)、整改不徹底的入網(wǎng)餐飲單位依法立案調(diào)查，進(jìn)一步鞏固專項(xiàng)整治成果，持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管。

 

　　春節(jié)期間，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將開(kāi)展餐飲服務(wù)單位隨機(jī)檢查，排查餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者合法權(quán)益。