為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，切實保障入住老人安全放心用餐，促進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)健康有序發(fā)展，1月25日，赤峰寧城縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全生產(chǎn)專項檢查。

 

　　執(zhí)法人員先后實地查看了寧城縣汐子養(yǎng)老院、寧城縣愛以德養(yǎng)護(hù)院、小城子鎮(zhèn)華宸養(yǎng)護(hù)院和寧城縣幸福老年公寓等地，一是檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)貫徹落實食品安全“兩個責(zé)任”情況，對是否依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，是否建立并落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度進(jìn)行了檢查。二是對是否建立健全食品安全制度；餐用具清洗消毒是否符合要求；食品留樣是否符合要求、是否發(fā)現(xiàn)過期食品；是否開展從業(yè)人員健康管理和落實晨檢制度進(jìn)行了檢查。三是對是否落實索證索票制度并建立規(guī)范的進(jìn)貨查驗記錄；米、面、油、蛋、奶、肉等是否具備產(chǎn)品合格證以及同批次檢驗（檢測）報告；豬肉是否有檢疫檢驗合格證明等進(jìn)行了檢查。同時，執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂供餐群體特殊，負(fù)責(zé)人務(wù)必提高思想認(rèn)識，把食品安全責(zé)任扛在肩上、系在心上、落實到行動上，加強(qiáng)對養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)安全工作的宣傳，牢固樹立養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“安全生產(chǎn)”的理念。

 

　　截至目前，共檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)15家次，對檢查發(fā)現(xiàn)的部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂存在消毒設(shè)施未按規(guī)定使用、原材料采購索證索票不全、無獨立備餐間等問題，執(zhí)法人員下達(dá)《責(zé)令整改通知書》3份，要求限期完成整改。下一步，寧城縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂監(jiān)督檢查力度，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題一抓到底，適時組織開展“回頭看”，切實保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全，筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全防線。