采購(gòu)食品和原料時(shí)，優(yōu)先選擇資質(zhì)證照（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證）齊全、管理規(guī)范的商家。購(gòu)買冷藏冷凍食品要到具備冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)；網(wǎng)購(gòu)食品或半成品更要注意查看賣家的食品經(jīng)營(yíng)許可證及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。要查看食品的外觀，查看產(chǎn)品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣或漲袋等感官異常。同時(shí)要記得索取購(gòu)貨憑據(jù)，以便在發(fā)現(xiàn)問題后維權(quán)。

 

　　（二）

 

　　購(gòu)買和食用定型包裝食品時(shí)，要查看品名、產(chǎn)地、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號(hào)、保質(zhì)期等，不購(gòu)買和食用無(wú)生產(chǎn)日期或保質(zhì)期、廠名、廠址的“三無(wú)”食品，不購(gòu)買有異色異味或來(lái)歷不明的食品，也不要食用過(guò)保質(zhì)期的食品。

 

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