近日，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于做好2024年“春節(jié) 元宵節(jié)”雙節(jié)期間食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），就進(jìn)一步做好“春節(jié)、元宵節(jié)”（以下簡稱“雙節(jié)”）期間食品安全工作進(jìn)行安排部署，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，給廣大市民群眾營造一個(gè)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
《通知》指出，“雙節(jié)”期間，食品消費(fèi)集中、集體聚餐增多、市場(chǎng)需求旺盛，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)時(shí)期。要進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密安排部署，明確工作責(zé)任，完善工作措施，早謀劃、早動(dòng)員、早安排，持續(xù)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和隱患治理，堅(jiān)決堵塞各類安全漏洞。要充分發(fā)揮末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，持續(xù)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，督促包保干部加大包保督導(dǎo)頻次和力度，強(qiáng)化與監(jiān)管工作的貫通協(xié)同，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)，確保風(fēng)險(xiǎn)管控工作時(shí)時(shí)跟進(jìn)，處處發(fā)力，最大程度降低“雙節(jié)”期間的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保人民群眾在節(jié)日期間買得放心、吃得安心。
《通知》強(qiáng)調(diào)，要結(jié)合“雙節(jié)”期間消費(fèi)特點(diǎn)，以重大活動(dòng)舉辦地、旅游景區(qū)、商業(yè)聚集區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、網(wǎng)紅餐飲、接待酒店、展銷會(huì)、古廟會(huì)和農(nóng)村群體性聚餐等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以米面油、肉蛋奶、酒類、糕點(diǎn)、元宵湯圓、方便食品等節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn)品種，深入開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，綜合施策，打好“主動(dòng)仗”。
《通知》要求，要強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，加大對(duì)重點(diǎn)品種及大宗食品生產(chǎn)單位監(jiān)督檢查頻次，嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)。要強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。要做好“年夜飯”登記備案工作。要加大對(duì)網(wǎng)紅餐飲以及“代廚”等新興服務(wù)業(yè)監(jiān)管。要加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)和網(wǎng)絡(luò)直播帶貨食品安全監(jiān)管，嚴(yán)查“山寨食品”、來源不明食品、假冒偽劣和過期、感官性狀異常食品，以及銷售過期食品或篡改生產(chǎn)日期等違法行為。要嚴(yán)懲違法犯罪行為，集中查辦曝光一批社會(huì)和群眾反映強(qiáng)烈的食品安全違法案件，對(duì)重大案件進(jìn)行掛牌督辦，始終保持對(duì)食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢(shì)。要加大食品安全抽檢力度，聚焦節(jié)日消費(fèi)量大的食品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，擴(kuò)大對(duì)重點(diǎn)品種抽檢、快檢的頻次和覆蓋面，及時(shí)公布抽檢信息，發(fā)布消費(fèi)預(yù)警。要加大“雙節(jié)”期間食品安全法律法規(guī)和飲食安全常識(shí)的宣傳力度，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營，增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)。要廣泛開展文明餐桌行動(dòng)，及時(shí)發(fā)布節(jié)日相關(guān)食品安全消費(fèi)提示，做好反食品浪費(fèi)的宣傳引導(dǎo)，努力營造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的氛圍。
《通知》強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步健全完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制，針對(duì)矛盾集中點(diǎn)、問題多發(fā)易發(fā)領(lǐng)域開展應(yīng)急演練，及時(shí)研判食品安全形勢(shì)，做好節(jié)日期間突發(fā)事件應(yīng)對(duì)處置工作。要嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，遇有突發(fā)事件第一時(shí)間響應(yīng)，迅速高效處置，及時(shí)消除不良影響，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。要暢通投訴舉報(bào)渠道，推行“一線處置法”，通過重點(diǎn)區(qū)域駐點(diǎn)監(jiān)管、專職巡邏、公示電話等方式，對(duì)群眾舉報(bào)的食品安全問題，按照“首接負(fù)責(zé)制”要求，快速響應(yīng)、迅速處理，實(shí)現(xiàn)投訴舉報(bào)處理不出店、不出區(qū)，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。要加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)調(diào)，加大信息會(huì)商研判、交流共享、線索移交移送等工作力度，形成部門聯(lián)動(dòng)的執(zhí)法格局。
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