近日，錫林郭勒盟市場監(jiān)管局會同教育局、民政局、衛(wèi)健委、機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心制定出臺了《錫林郭勒盟集中用餐單位食堂食品安全風(fēng)險會商制度》《錫林郭勒盟集中用餐單位食堂食品安全督導(dǎo)檢查制度》《錫林郭勒盟集中用餐單位食堂許可事先指導(dǎo)制度》《錫林郭勒盟集中用餐單位食堂落實食品安全主體責任制度》。

 

　　《錫林郭勒盟集中用餐單位食堂食品安全風(fēng)險會商制度》規(guī)定市場監(jiān)管、教育、民政、衛(wèi)健、機關(guān)事務(wù)服務(wù)等部門在履行食品安全監(jiān)管及保障職能中，以排查、獲取的風(fēng)險信息為基礎(chǔ)，主要對日常監(jiān)管、檢驗檢測、投訴舉報、案件辦理、問題處置、媒體反映、輿情監(jiān)測等工作和活動中獲取的食品安全問題及風(fēng)險隱患信息，通過會議商討的形式，集體分析研判食品安全風(fēng)險因素，確定風(fēng)險程度和防控措施的過程。

 

　　《錫林郭勒盟集中用餐單位食堂食品安全督導(dǎo)檢查制度》采取“四不兩直”方式進行，定期開展督導(dǎo)檢查，督促指導(dǎo)屬地監(jiān)管部門和集中用餐單位落實食品安全責任。重點督導(dǎo)行業(yè)主管部門管理責任、監(jiān)管部門監(jiān)管責任、集中用餐單位食品安全主體責任落實情況等，督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全事故潛在風(fēng)險的，通報屬地監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)屬地監(jiān)管部門不作為等情況，通報屬地人民政府建議進行調(diào)查處理。

 

　　《錫林郭勒盟集中用餐單位食堂許可事先指導(dǎo)制度》指集中用餐單位在規(guī)劃、新建、改建和擴建前，教育、民政、衛(wèi)健委、機關(guān)事務(wù)服務(wù)等行業(yè)主管部門及建設(shè)單位可提請市場監(jiān)督管理部門進行許可指導(dǎo)。市場監(jiān)管部門根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，重點從食堂選址、流程布局和功能分區(qū)等方面提出具體指導(dǎo)意見，并提供提前審圖、查看現(xiàn)場等指導(dǎo)服務(wù)，提前消除食堂因布局流程不合理導(dǎo)致的食品安全隱患。