山東省農(nóng)業(yè)科學院家禽所在高產(chǎn)蛋雞蛋殼質(zhì)量調(diào)控技術(shù)與機理研究方面取得新進展

　　近日，家禽所雞遺傳育種與繁育創(chuàng)新團隊接連在BMC Genomics（中科院2區(qū)Top，IF=4.7）和Poultry Science（中科院1區(qū)Top，IF=4.4）發(fā)表了題為“Transcriptome and histological analyses on the uterus of freckle egg laying hens”和“Effect of Lactobacillus salivarius SNK-6 on egg quality, intestinal morphology, and cecal microbial community of laying hens” 的研究論文，在雀斑蛋機理研究以及蛋品質(zhì)調(diào)控技術(shù)方面取得重要進展。

 

　　隨著人們生活質(zhì)量的提升，消費者對雞蛋品質(zhì)的要求不斷升高。蛋殼上雀斑影響了雞蛋外觀，降低了消費者購買欲望。目前，缺少雀斑的產(chǎn)生原因以及產(chǎn)生機理研究；同時在規(guī)?；s化養(yǎng)殖模式下，破蛋率高、蛋殼質(zhì)量差給蛋雞養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大損失，因此，改善蛋殼質(zhì)量對蛋雞生產(chǎn)有重要的理論意義和實踐價值。

 

　　上述研究通過對產(chǎn)雀斑蛋雞進行組織形態(tài)、相關生理指標、轉(zhuǎn)錄組學等進行測定分析，闡明了雀斑蛋產(chǎn)生的原因。同時在飼糧中添加唾液乳桿菌SNK-6，測定了其對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、蛋殼超微結(jié)構(gòu)以及盲腸菌群的影響，研究發(fā)現(xiàn)該益生菌能夠通過提升蛋雞免疫機能和腸道健康顯著改善蛋殼質(zhì)量，為其在蛋雞產(chǎn)業(yè)中的應用提供了理論依據(jù)。

 

　　兩篇文章第一完成單位均為家禽所，第一作者分別為碩士研究生段國超和助理研究員劉瑋，通訊作者均為李福偉研究員。該研究得到了國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-40）、山東省良種工程（2022LZGC013）、山東省泰山產(chǎn)業(yè)領軍人才（TSCX202306046）、山東省農(nóng)科院創(chuàng)新工程（CXGC2023C05）等項目的資助。（撰稿：劉瑋  核稿：韓偉）

 

　　文章鏈接：https://bmcgenomics.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12864-023-09828-x、https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.103224