為進一步增強餐飲服務(wù)單位質(zhì)量安全意識、責(zé)任意識和自律意識，進一步落實食品安全主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險隱患，2024年1月11日，石家莊市橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局通過國家落實食品安全屬地管理責(zé)任平臺隨機抽取涵蓋學(xué)校食堂、餐飲單位、小餐飲等業(yè)態(tài)食品經(jīng)營單位6家開展現(xiàn)場座談。

 

　　座談會上，橋西區(qū)市場監(jiān)督管理局主管副局長李衛(wèi)星通報了全區(qū)餐飲服務(wù)單位的基本情況和存在的主要問題，與參會的6家食品經(jīng)營單位食品安全負責(zé)人進行了責(zé)任約談。他強調(diào)，各單位要從食品安全總監(jiān)、食品安全員設(shè)立，食品從業(yè)人員管理，經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，原輔料的查驗和控制，加工制作過程的控制，設(shè)施設(shè)備及維護，出廠檢驗，食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度建立等方面加強食品安全管理，持續(xù)強化食品安全管理人員和食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)考核，并結(jié)合包保干部每季度開展的包保督導(dǎo)工作，全面自查，尋找問題，總結(jié)經(jīng)驗，守法誠信經(jīng)營，落實食品安全主體責(zé)任，確保食品安全。

 

　　座談會要求各業(yè)態(tài)負責(zé)人結(jié)合自身實際說問題、提建議，與會局領(lǐng)導(dǎo)及餐飲股負責(zé)人圍繞餐飲各業(yè)態(tài)提出的意見建議進行了交流發(fā)言。此次座談交流，加強政企溝通對接，及時幫助餐飲服務(wù)行業(yè)解決發(fā)展過程中遇到的困難和問題，取得良好效果。