據(jù)愛沙尼亞統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年11月愛沙尼亞原奶平均采購(gòu)價(jià)格為每噸420.6歐元，同比下降21%，環(huán)比上漲2.2%。
11月牛奶采購(gòu)數(shù)量為6.8萬(wàn)噸，同比增加6.7%。其中，精品牛奶產(chǎn)量為5.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.1%；奶酪產(chǎn)量為4500噸，同比增長(zhǎng)12.5%；奶油產(chǎn)量為2500噸，同比增長(zhǎng)8.7%；酸奶產(chǎn)量2700噸，同比減少6.9%。
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