食品伙伴網(wǎng)訊 12月26日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第34期通告，檢出不合格食品4批次。發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要包括食品添加劑超范圍使用、農(nóng)藥殘留和獸藥殘留不合格。

 

　　其中，有3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為萬(wàn)寧萬(wàn)城二三妹蔬菜批發(fā)攤抽檢的姜，檢驗(yàn)項(xiàng)目吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；昌江石碌小美光雞光鴨攤抽檢的烏雞肉，檢驗(yàn)項(xiàng)目氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；定安翰林育雄烤鴨攤抽檢的閹雞，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　吡蟲(chóng)啉屬內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在生姜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。生姜中吡蟲(chóng)啉殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

　　氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是一種獸醫(yī)專(zhuān)用酰胺醇類(lèi)廣譜抗菌藥，主要用于治療敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。長(zhǎng)期食用檢出氟苯尼考的食品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中最大獸藥殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。雞肉中氟苯尼考?xì)埩袅砍瑯?biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標(biāo)。

 

　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因，可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用。

 

　　此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問(wèn)題，為定安雷鳴明充副食店抽檢的干辣椒，檢驗(yàn)項(xiàng)目二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處，責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站予以公布。

不合格產(chǎn)品信息

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

SBJ23460000642130396

1

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昌江石碌小美光雞光鴨攤

昌江縣石碌鎮(zhèn)昌江大道西側(cè)華田商業(yè)廣場(chǎng)02棟1層BQ015號(hào)

烏雞肉

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購(gòu)進(jìn)日期：2023/08/31

氟苯尼考 ║172.2µg/kg║ ≤100µg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)）

海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

SBP23460000602233965ZX

2

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定安翰林育雄烤鴨攤

海南省定安縣翰林鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

閹雞

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購(gòu)進(jìn)日期：2023/09/21

氯霉素 ║2.10µg/kg║ 不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（省級(jí)評(píng)價(jià)性抽檢任務(wù)）

海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

GZJ23460000100231458

3

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萬(wàn)寧萬(wàn)城二三妹蔬菜批發(fā)攤

海南省萬(wàn)寧市萬(wàn)城鎮(zhèn)萬(wàn)昌街西側(cè)第二宏信市場(chǎng)連廊通道

姜

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購(gòu)進(jìn)日期：2023-09-11

吡蟲(chóng)啉 ‖1.64mg/kg‖ ≤0.5mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

海南/（國(guó)家級(jí)專(zhuān)項(xiàng)抽檢任務(wù)）

譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司

調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

SBJ23460000602233563

1

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定安雷鳴明充副食店

海南省定安縣定安縣雷鳴鎮(zhèn)向榮街79號(hào)

干辣椒

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購(gòu)進(jìn)日期：2023-7-25

二氧化硫殘留量 ║0.572g/kg║ 不得使用g/kg

調(diào)味品

海南/（省級(jí)監(jiān)督抽檢任務(wù)）

華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司

  相關(guān)報(bào)道：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品情況的通告（2023年第34期）
   1.調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
   2.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
   3.部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx
 

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