為強化節(jié)日期間食品流通安全監(jiān)管，淮南市市場監(jiān)管局以每年的端午、中秋、國慶、元旦、春節(jié)等節(jié)日為重點時段，并根據(jù)不同時段和不同節(jié)日的消費特點，確定各個節(jié)日重點監(jiān)管品種，建立食品銷售環(huán)節(jié)“佳節(jié)守護”五項機制，確保節(jié)日期間食品銷售質(zhì)量安全。
一是重點開展市場排查。檢查食品銷售者是否落實進貨查驗要求，是否存在銷售過期、“三無”以及“兩超一非”食品行為，是否加強冷凍冷藏食品管理，落實溫控設(shè)備定期檢查和記錄制度，食品批發(fā)商是否建立銷售臺賬，確保食品追溯。
二是有效實施專項抽檢。針對發(fā)現(xiàn)問題，督促食品銷售者立即整改，并通過跟蹤檢查、“飛行”檢查、“回頭看”等有效手段，確保問題整改到位。
三是大力加強風(fēng)險管控。對發(fā)現(xiàn)過期、“三無”和“兩超一非”等問題食品要督促企業(yè)立即采取下架、封存等管控措施，對已銷售的問題食品要組織開展追溯和召回工作，堅決杜絕點上風(fēng)險轉(zhuǎn)化為面上問題。
四是嚴(yán)厲查處違法行為。嚴(yán)厲查處銷售過期、“三無”以及“兩超一非”食品等違法行為，尤其注重打擊利用節(jié)假日期間食品消費需求量增大頂風(fēng)作案的，做到查處一案，震懾一片。
五是加強應(yīng)急處置。做到問題早發(fā)現(xiàn)、早處置、早報告，積極穩(wěn)妥回應(yīng)社會關(guān)切，不能把“小問題”發(fā)酵為“大輿情”。
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