來自SeafoodMedia 11月29日消息，俄羅斯食品安全監(jiān)管機構Rosselkhoznadzor表示，結構性/模擬魚子醬(Structured Caviar)實際上不能被直接稱為“魚子醬”，而是魚子醬類產品。
通常情況下，結構性/模擬魚子醬(Structured Caviar)是添加了營養(yǎng)補充劑的魚子醬產品。
Rosselkhoznadzor指出，“結構性/模擬(Structured)”字樣在產品標識中總是被放在不明顯位置，產品的名稱和成分應明確標注，不應誤導消費者。
截止10月底，結構性/模擬魚子醬(Structured Caviar)產量占三文魚魚子醬產量的2%，為718噸，并呈下降趨勢，10個月內天然魚子醬產量34700噸。
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