近期，湖北省咸寧市咸安區(qū)多措并舉開展校園食品安全專項整治，守牢校園食品安全底線，未發(fā)生一起校園食品安全事故，有力地保障廣大師生飲食安全和身體健康。

 

　　強化責(zé)任壓實，推動工作走深走實

 

　　咸安區(qū)高度重視，成立校園集中用餐食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，將校園食品安全工作作為重要指標(biāo)一并納入年終考核；落實縣、鄉(xiāng)、村三級包保干部，建立健全層級對應(yīng)的學(xué)校及周邊食品安全包保責(zé)任清單，壓實政府與學(xué)校及周邊市場主體“兩個責(zé)任”一體推進；同時緊盯校內(nèi)校外兩片區(qū)域。

 

　　督促學(xué)校落實“日管控、周排查、月調(diào)度”以及配備食品安全副校長和食品安全員等責(zé)任體系，開展秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全全覆蓋專項檢查。集中開展校園周邊食品安全監(jiān)管專項行動，將幼兒園、中小學(xué)周邊200米以內(nèi)的餐飲單位、食品攤點等作為重點檢查對象，重點查看經(jīng)營者資質(zhì)、進貨查驗義務(wù)履行等情況，切實排查隱患、管控風(fēng)險、守牢底線。

 

　　自八月份以來，全區(qū)187所學(xué)校食堂、3家校外集中供餐單位、校外托管機構(gòu)（小飯桌）110家已全覆蓋檢查。食品安全總監(jiān)、食品安全員全部配齊并履職，包保督導(dǎo)率100%，發(fā)現(xiàn)問題的整改率為100%。

 

　　強化多維監(jiān)管，全力抓實食品安全

 

　　強化對標(biāo)對表。督促全區(qū)學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項制度，保障食材來源可查，去向可追，督促學(xué)校建立用餐陪餐制度，現(xiàn)場了解學(xué)生用餐滿意度并收集意見和建議。

 

　　強化監(jiān)督檢查。將日常檢查與專項整治結(jié)合起來，落實網(wǎng)格化管理機制，細化監(jiān)管職責(zé)，明確監(jiān)管區(qū)域。積極開展校園集中供餐單位食品安全專項整治行動，對違法違規(guī)行為堅持“零容忍”，堅決立案查處，做到小案快辦快結(jié)，大案高效推進，典型案例及時曝光。八月份以來，共查處食品安全案件21起，罰沒243余萬元。有效地震懾了食品安全違法違規(guī)行為。

 

　　強化部門聯(lián)動。多次與政法委、教育局、公安局、衛(wèi)健局等部門聯(lián)合開展校園安全大檢查，建立各監(jiān)管部門各司其職、相互協(xié)助、無縫對接的聯(lián)動機制，凝聚監(jiān)管執(zhí)法合力，形成部門共治共管態(tài)勢，確保學(xué)校食品安全不出問題。

 

　　強化載體宣傳。充分利用微信公眾號、電子屏、宣傳欄等載體，開展食品安全知識、相關(guān)法律法規(guī)以及制止餐飲浪費等宣傳達20余場次，發(fā)放食品安全各類資料3萬余份。

 

　　強化社會宣傳。通過各類媒體積極宣傳食品安全相關(guān)知識及提示30余條次，發(fā)送食品安全相關(guān)知識短信 3000余條。邀請“兩代表一委員”深入校園食堂、網(wǎng)紅餐廳開展“餐飲安全你我同查”“隨機查餐廳”等活動，發(fā)揮食品安全群防群控、監(jiān)督共治作用。

 

　　強化校園宣傳。會同教育部門定期組織各校食品安全管理員參加學(xué)校食堂食品安全管理培訓(xùn)，提高食堂管理人員的食品安全意識和管理水平；大力推進食品安全知識進校園、進講堂，提升師生食品安全意識和防范能力。自開展集中用餐單位食品安全整治行動以來，舉辦全區(qū)學(xué)校、幼兒園負責(zé)人食品安全知識專題培訓(xùn)一場，分發(fā)食品安全宣傳小冊子180余份、張貼各類食品安全風(fēng)險提示180余份。舉辦食品安全知識進課堂50余場次。

 

　　強化監(jiān)督抽檢。進一步發(fā)揮監(jiān)督抽檢“技術(shù)監(jiān)管”作用，咸安區(qū)市場監(jiān)管局制定了專項監(jiān)督抽檢方案，主要對轄區(qū)學(xué)校食堂、幼兒園食堂、校外供餐單位和校園周邊餐飲店進行食品抽檢。截至目前，已抽取 100批次。不合格食品1批次，對抽檢的不合格食品依法進行了后處理。

 

　　強化智慧監(jiān)管。積極推進食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)，通過安裝攝像頭，將食品加工制作的關(guān)鍵部位和重點環(huán)節(jié)從“后臺”搬到“前臺”，實現(xiàn)校方和監(jiān)管部門實時監(jiān)管，讓家長看得清楚、學(xué)生吃得放心。目前全區(qū)學(xué)校食堂全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。

 

　　推行信用監(jiān)管。對在校園食品安全工作依法規(guī)范、誠信經(jīng)營的，將進行表彰，提高信用等級，降低風(fēng)險等級，適當(dāng)減少監(jiān)管頻次；對在校園食品安全工作中有違法違規(guī)行為，堅持“零容忍”，堅決依法依規(guī)處理，降低信用等級，提高風(fēng)險等級，加大監(jiān)管頻次，情節(jié)嚴(yán)重的，給予“列嚴(yán)”處理。

 

　　下一步，咸安區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大校園集中用餐單位食品安全監(jiān)管力度，全面加強學(xué)校食堂軟硬件提升，在精細化管理上下功夫，進一步筑牢學(xué)校食品安全防線，讓廣大師生吃得安全，讓家長放心。