官方警告：大巴黎自養(yǎng)走地雞雞蛋有“毒”！吃這些魚也要注意頻率

 

　　01 大巴黎走地雞雞蛋幾乎“全軍覆沒”

 

　　ARS的建議幾乎涉及整個巴黎大區(qū)，共410個城市：巴黎市（75），以及近郊塞納圣丹尼?。?3）、馬恩河谷?。?4）和上塞納?。?2）全部城市；遠(yuǎn)郊塞納馬恩?。?7）、伊夫林?。?8）、埃松?。?1）和瓦茲河谷省（95）的部分城市。

 

　　去年初，荷蘭非政府組織ToxicoWatch基金會的一份調(diào)查發(fā)現(xiàn)，巴黎南郊Ivry垃圾焚化場周邊2公里范圍內(nèi)的土壤中，檢測到“紀(jì)錄性”的二惡英濃度。根據(jù)這份調(diào)查，ARS于今年4月發(fā)出了該地區(qū)家養(yǎng)走地雞雞蛋不宜食用的臨時建議。

 

　　其后，ARS對巴黎大區(qū)的家養(yǎng)雞舍土壤環(huán)境進(jìn)行研究分析，證實了上述410個城市“持久性有機(jī)污染物POP”的存在，因此決定確認(rèn)之前的建議。

 

　　ARS特別指出，研究結(jié)果不涉及市面出售的“商業(yè)”雞蛋，因后者必須經(jīng)過“規(guī)范化檢測”。

 

　　ARS的研究共對“自愿參與”實驗的25個雞舍進(jìn)行了分析，其中14個分布在巴黎近郊(Ivry-sur-Seine、Issy-Les-Moulineaux和Saint-Ouen）三大垃圾焚化場附近。結(jié)果證實，這些地區(qū)的土壤中存在“太多持久性有機(jī)污染物POP”：比如二惡英（dioxine）、呋喃（furanes）、多氯聯(lián)苯（PCB）以及氟化表面活性劑（PFAS）。

 

　　ARS解釋說，所有這些雞舍里的雞都是露天散養(yǎng)的，“雞只啄食土里的蟲子，污染物因此積聚在體內(nèi)并轉(zhuǎn)移到雞蛋”。

 

　　ARS尤其提醒孕婦、哺乳期婦女以及兒童，“經(jīng)常食用這些雞蛋”會導(dǎo)致這類“敏感人群”比普通人更容易受污染物影響。

 

　　時常食用這些雞蛋，身體便會“慢慢吸收”二惡英等POP，這將“對健康產(chǎn)生長遠(yuǎn)的影響”，比如增加患癌幾率、生育或懷孕困難、如糖尿病等代謝問題或內(nèi)分泌失調(diào)，等等。

 

　　鑒于沒有能從體內(nèi)清除這些污染物的治療，ARS呼吁以預(yù)防為主，“避免食用被污染的食物”。

 

　　02 垃圾焚化爐的錯？

 

　　去年2月，環(huán)保組織3R聯(lián)盟曾委托ToxicoWatch基金會作出過一項相關(guān)調(diào)查。3R聯(lián)盟由反對重建巴黎13區(qū)-Ivry垃圾焚化爐的公民協(xié)會及街區(qū)組織組成。這是歐洲最大的垃圾焚化爐，每年燃燒包括巴黎在內(nèi)15個市鎮(zhèn)的73萬噸垃圾。

 

　　在一年時間里，ToxicoWatch研究人員跟蹤了焚化場附近環(huán)境變化，以及巴黎、Ivry-sur-Seine、Alfortville、Charenton-le-Pont幾個市鎮(zhèn)的家養(yǎng)走地雞的雞蛋、樹木（針葉樹、橄欖樹）和苔蘚等生長情況。調(diào)查報告稱，在焚化場周邊2公里范圍內(nèi)的土壤中檢測到“紀(jì)錄性”的二惡英濃度。

 

　　但當(dāng)時焚化場管理者——垃圾處理和回收機(jī)構(gòu)Syctom立即回應(yīng)稱，焚化場與二惡英的關(guān)系“未能明確”。

 

　　ARS方面也聲明，其研究也未能證實焚化場附近有污染物過度暴露的風(fēng)險。ARS還提醒說，4月時的臨時建議中已說明，這些持久性有機(jī)污染物POP“存在于所有城市環(huán)境中，而非特別存在于焚化場周邊”。ARS認(rèn)為，其提及的410個市鎮(zhèn)的土壤“質(zhì)量相近”。

 

　　因此，ARS建議在涉及范圍內(nèi)的走地雞主人遵循衛(wèi)生總局（DGS）的指引，“把飼料放于在食槽里，而非灑在地上”，也“不要把（燒烤、壁爐等的）灰灑在花園里”等等。

 

　　此外，該地區(qū)專業(yè)養(yǎng)雞場的雞蛋也須接受ARS，以及地區(qū)及跨省食品、農(nóng)業(yè)和森林監(jiān)管局（DRIAAF）檢測。

 

　　03 水污染嚴(yán)重，塞納河的魚遭禁食

 

　　事實上，受環(huán)境污染牽連而被禁止食用的還有塞納河里的魚。Francebleu網(wǎng)站報道，歷史資料顯示，塞納河巴黎段曾經(jīng)魚類豐富，至少有25種。然而，隨著工業(yè)發(fā)展，到上世紀(jì)60年代，塞納河已成為全球污染最嚴(yán)重的河流之一，存活的魚類也僅剩下鰻魚和鯉魚兩種。為扭轉(zhuǎn)這一生態(tài)災(zāi)難，法國政府于1971年設(shè)立環(huán)保部。

 

　　目前，塞納河巴黎段最多的魚之一是鲇魚。2014年，有釣魚愛好者在巴黎12區(qū)貝爾西（Bercy）堤岸釣上了一只長達(dá)2米3、重90公斤的巨型鲇魚！美食方面，《巴黎人報》報道，在2010年前，塞納河巴黎段很多淡水魚，如鱸魚（perche）、梭鱸（sandre）、梭魚（brochet）等會在當(dāng)?shù)厥袌錾铣鍪?。然而?010年6月，多省發(fā)布禁令，禁止食用塞納河及馬恩河，原因是巴黎及近郊河段“魚肉中積累的多氯聯(lián)苯（PCB）超過了歐洲食品安全標(biāo)準(zhǔn)”，而且魚肉脂肪含量越高，積累的多氯聯(lián)苯就越多。巴黎大區(qū)衛(wèi)生局研究員Nicolas Grenetier指出，在食用這種魚肉之后，多氯聯(lián)苯會留在人體組織內(nèi)，“長期累積多氯聯(lián)苯會影響身體健康”。

 

　　為了避免累計量超標(biāo)，法國國家衛(wèi)生安全監(jiān)管局（Anses）建議食用生物累積性高的淡水魚（如鯉魚carpe）的頻率不要超過一個月兩次；對于育齡婦女、孕婦、三歲以下幼兒以及青少年，食用次數(shù)不要超過兩個月一次。