11月9日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所在深圳組織召開(kāi)餐桌剩余食物飼料化利用加工技術(shù)研討會(huì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處處長(zhǎng)黃慶生、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)秦玉昌出席會(huì)議并作報(bào)告，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧與飼料處副處長(zhǎng)羅晶路、深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局畜牧處處長(zhǎng)張碧華等出席會(huì)議并致辭。研討會(huì)由飼料所所長(zhǎng)馬瑩主持。

 

　　黃慶生詳細(xì)解讀了餐桌剩余食物飼料化利用試點(diǎn)思路，從理念、做法、運(yùn)行和計(jì)劃四個(gè)方面介紹了相關(guān)法規(guī)要求、技術(shù)方法和下一步工作思路。他強(qiáng)調(diào)，餐桌剩余食物飼料化利用是食品產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán)，安全是前提，要實(shí)施源頭管控、保證過(guò)程合規(guī)；要進(jìn)行餐桌剩余食物質(zhì)量安全管控，保證飼料化產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求；試點(diǎn)實(shí)施聯(lián)合體對(duì)餐桌剩余食物收運(yùn)、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售使用等全環(huán)節(jié)要實(shí)施定向閉環(huán)運(yùn)行，全程監(jiān)控，流向可追溯。

 

　　秦玉昌介紹了餐桌剩余食物飼料化試點(diǎn)工作背景和進(jìn)展情況，重點(diǎn)對(duì)2022年開(kāi)展第三期試點(diǎn)工作以來(lái)，在實(shí)施方案制定、實(shí)施聯(lián)合體組建、加工處理關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、飼料化產(chǎn)品跟蹤監(jiān)測(cè)等方面工作進(jìn)行了總結(jié)，目前初步建立了餐桌剩余食物飼料化利用模式、加工工藝路線和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系。他指出，試點(diǎn)企業(yè)遴選將按照“嚴(yán)格準(zhǔn)入、動(dòng)態(tài)調(diào)整”的原則，強(qiáng)化生產(chǎn)、使用監(jiān)管，并依托“十四五”項(xiàng)目開(kāi)展科技創(chuàng)新。

 

　　研討會(huì)上，飼料所李軍國(guó)研究員介紹了餐桌剩余食物飼料化利用加工技術(shù)在工藝建立、滅菌參數(shù)優(yōu)化、發(fā)酵菌劑篩選、飼料化產(chǎn)品應(yīng)用評(píng)價(jià)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制定等方面的研究進(jìn)展。深圳市騰浪再生資源發(fā)展有限公司、四川嘉道博文生態(tài)科技有限公司等企業(yè)代表分享了餐桌剩余食物飼料化利用加工處理的做法和經(jīng)驗(yàn)。江蘇、浙江、山東、湖北、湖南、廣東、重慶和四川等有關(guān)省、市飼料管理部門(mén)負(fù)責(zé)同志與企業(yè)代表就餐桌剩余食物分類(lèi)、使用監(jiān)管等方面進(jìn)行了深入交流，提出了餐桌剩余食物飼料化利用試點(diǎn)工作存在的問(wèn)題和困惑，黃慶生處長(zhǎng)做了詳細(xì)解答。

 

　　部分省、市飼料管理部門(mén)及深圳市有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)同志、試點(diǎn)工作專家組成員、加工技術(shù)研究課題組人員、有關(guān)企業(yè)代表參加了會(huì)議。