安康市市場監(jiān)管局、市教育體育局聯(lián)合組織開展全市學(xué)校食堂落實食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)考核

　　為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神，落實市委、市政府關(guān)于食品安全工作的部署要求，認(rèn)真貫徹《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，夯實校園食品安全校(園)長負(fù)責(zé)制，防范校園食堂食品安全風(fēng)險，進(jìn)一步全面提升校園食堂食品安全水平，11月10日，安康市市場監(jiān)管局、市教體局聯(lián)合舉辦全市學(xué)校食堂落實食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)班。市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李曄主持會議，市教體局黨組成員、副局長陳世理作動員講話。

 

　　會議強(qiáng)調(diào)，各縣（市、區(qū)）教育行政部門要切實履職盡責(zé)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，把責(zé)任到人，把任務(wù)夯實，建立健全督查指導(dǎo)、考核評價、追責(zé)問責(zé)機(jī)制，切實履行好行業(yè)主管責(zé)任；各級市場監(jiān)管部門要切實履行監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格按照食品安全最高風(fēng)險等級對學(xué)校幼兒園食堂開展監(jiān)督檢查，深入排查食品安全風(fēng)險隱患，防范食品安全風(fēng)險；各學(xué)校幼兒園要切實履行校園食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)把人員健康管理、食材購進(jìn)存儲、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)口，確保供應(yīng)食品安全。

 

　　本次培訓(xùn)邀請食品安全專家，采取線上線下相結(jié)合，設(shè)立主會場1個，分會場13個，全市所有1076個學(xué)校幼兒園食堂的校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全員，承包學(xué)校食堂企業(yè)的企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員，共計3000余人參加培訓(xùn)。培訓(xùn)后，立即通過線上線下兩種方式進(jìn)行現(xiàn)場考核。本次考核結(jié)果將納入各縣（市、區(qū)）2023年度食品安全考核評價和校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全員履職績效。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)通過“培訓(xùn)+考核”的方式，提升包保干部、監(jiān)管干部和學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)“三類人”的食品安全履職水平，進(jìn)一步完善“12332”包保督導(dǎo)機(jī)制，壓緊壓實屬地管理、行業(yè)主管、職能監(jiān)管和學(xué)校幼兒園主體多方責(zé)任，提高包保干部督導(dǎo)問題發(fā)現(xiàn)率和“日管控”“周排查”問題發(fā)現(xiàn)及整改率，進(jìn)一步守牢校園食品安全底線，提升校園食品安全管理水平。