為了進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)校食堂安全管理水平有效提升，增強(qiáng)學(xué)校食堂透明度，加強(qiáng)學(xué)校與家長之間的聯(lián)系，同時(shí)監(jiān)督提升學(xué)校食堂的安全衛(wèi)生及管理水平，讓家長放心、安心，10月24日上午，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合東昌府區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園開展“食堂開放日”活動(dòng)，活動(dòng)邀請(qǐng)了23位家長代表走進(jìn)食堂實(shí)地參觀并和孩子們一起用餐，全方位地了解食堂規(guī)范化操作流程和幼兒的用餐情況。

 

　　東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局一級(jí)主辦段洪亮介紹了食品安全相關(guān)情況，督導(dǎo)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障孩子們的飲食安全。隨后，家長們走近廚房，實(shí)地參觀幼兒園食堂，了解食品的加工流程、廚房設(shè)施設(shè)備、食品留樣等情況，家長代表全方位地了解幼兒園的“飲食基地”。一道道嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ば蜃尲议L們感受到幼兒園對(duì)小朋友們膳食安全的高度重視，也讓他們更加放心。同時(shí)，幼兒園負(fù)責(zé)人從食堂日常管理工作、食品采購、食材管理、衛(wèi)生消毒、膳食搭配、責(zé)任落實(shí)等方面向家長們進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。

 

　　反餐飲浪費(fèi)從娃娃抓起，現(xiàn)場(chǎng)向每位家長發(fā)放了《中華人民共和國反餐飲浪費(fèi)法》。并邀請(qǐng)家長們和孩子們一起用餐，品嘗幼兒飯菜，讓家長們不僅“眼見為實(shí)”，更是“品嘗為據(jù)”，深切感受到了幼兒園為孩子健康成長所傾注的關(guān)愛。

 

　　本次食堂膳食開放活動(dòng)，拉近了家校的距離，好多家長說孩子們?cè)谶@里比在家里吃的好，也聽話，通過集體活動(dòng)學(xué)會(huì)自己動(dòng)手。讓家長們充分了解食堂食品安全規(guī)范化管理情況，增強(qiáng)了食堂管理工作的透明度，筑起了學(xué)校與家長在食品安全上的溝通、理解、信任。

 

　　供稿：餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科