為進一步加強食品安全監(jiān)管，嚴格壓緊餐飲服務(wù)單位反餐飲浪費責任，10月23日，聊城東昌府區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開了連鎖餐飲服務(wù)單位食品安全暨反餐飲浪費培訓(xùn)會議，轄區(qū)內(nèi)24家大中型餐飲單位負責人參加。

 

　　會議重點從食品安全管理、食品經(jīng)營許可情況、人員健康管理及培訓(xùn)、落實索票索證制度、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費等方面，結(jié)合前期對各餐飲單位實地檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了食品安全、反餐飲浪費知識講解。同時，結(jié)合近年來食品安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題和食品安全相關(guān)行政處罰典型案例，進一步督促各單位要切實把食品安全主體責任意識和反餐飲浪費意識貫穿于食品安全操作、管理等各個環(huán)節(jié)，做到防患于未然，嚴防食品安全隱患，杜絕餐桌上的浪費。

 

　　下一步，東昌府區(qū)市場監(jiān)督管理局將定期開展食品安全和反餐飲浪費相關(guān)培訓(xùn)，對轄區(qū)餐飲單位自查工作進行專項檢查，加強日常監(jiān)管，嚴查食品安全隱患，嚴防餐桌上的浪費。

 

　　供稿：餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科