10月25日，駐局紀檢監(jiān)察組組長許竟峰帶領相關科室人員及靈源街道市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對轄區(qū)內2家大型供校集體用餐配送單位開展專項監(jiān)督檢查。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場詳細查看了兩家企業(yè)經(jīng)營資質、從業(yè)人員健康證、食品采購索證索票、食品原料采購貯存及經(jīng)營使用、加工操作情況、場所衛(wèi)生和設施設備清潔維護、餐飲具清洗消毒等方面，并就學校配餐各項制度、人員管理、食品留樣、生產(chǎn)過程等情況逐一檢查、詢問、記錄，指導從業(yè)人員嚴格按操作規(guī)程、佩戴口罩、配送食品等，督促企業(yè)落實食品安全主體責任。

 

　　此外，執(zhí)法人員重點檢查了食品安全總監(jiān)與食品安全員設置情況，確認企業(yè)是否嚴格落實食品安全主體責任相關標準或要求，并提醒企業(yè)做好“日管控、周排查、月調度”工作，落實主體責任，留存好工作記錄，嚴防食品安全風險。